立冬吃羊肉一个冬天暖洋洋,10步教你炖出大补羊肉汤

时间:2017-11-07 17:49:30 来源:作者:点击:

导读:这道清炖羊肉用料特别简单,制作也不繁琐。因为一个小窍门,通常大家比较担心的羊膻味也不会有,炖出来的羊肉口感鲜嫩、汤汁鲜美,吃一口肉喝一口汤,满是幸福感。真心推荐亲们试试看哦~萝卜炖
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这道清炖羊用料特别简单制作也不繁琐。因为一个小窍门,通常大家比较担心的羊膻味也不会有,炖出来的羊口感鲜嫩、汁鲜美,一口喝一口,满是幸福感。真心推荐亲们试试看哦~

萝卜炖羊是用萝卜、羊制作的一道家常。萝卜软烂,清香味淡,具有清痰止咳,温中益气之功效。 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力

具体制作方法

第一步:准备食材。羊后1000克、萝卜1个、姜适量、葱1根、枸杞适量、香适量

第二步:羊清洗干净,然后切成3厘米左右的块,不要太大。

营养

1、羊温,冬季常,不仅可以增加人体量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老作用

2、羊营养丰富,对结核、气管炎、哮喘、贫产后两虚、腹部体虚畏寒、营养不良、膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用

第三步:羊放入清中浸泡1-2个小时,把中的浸泡出来。(浸泡过程中要换一次

第四步:先将四分之一的萝卜切成大块、葱切段、姜切片备用,如图。

第五步:冷下锅,将羊放入锅中焯

第六步:将焯好的羊捞入锅中,然后将刚才准备好的萝卜块、葱段、姜片,还有几个香叶一起放入锅中,再倒入1000毫升的温。大火烧开后转小火炖1个半小时。

第七步:羊炖好后,将锅中的萝卜块、姜片、葱段、香叶一起捞出。(第一次放入锅中的萝卜块,是用来吸收中的羊膻味。所以,一定要将萝卜捞出来。这也是小妙招哦)

第八步:将剩下的四分之三萝卜切成滚刀块,然后放入砂锅中。

萝卜的营养

1、增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力

2、帮助消化:萝卜中的芥子能促进胃肠蠕动,增加食欲帮助消化

3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收

4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用

第九步:把炖好的羊一起倒入砂锅中,再放入3勺调味。大火烧开后转小火炖10分钟。

第十步:往锅中放入十几粒枸杞然后再炖5分钟。关火前,再撒一点点胡椒粉搅拌匀均即可。

萝卜是大家在季节食物之一,不仅起来暖洋洋,而且还非常美味,最适合三五知己一同围着桌子,这样一道羊萝卜的营养价值可是很高的哦。下面我们一起来看看。

1、含质、类、粗纤维胡萝卜素、维生素B1、B2、C,烟酸等成分。用于痰喘咳;病烦渴或消渴;肿,小便不利。现代又用于肥病。

2、羊味甘。含有质、脂肪、类、无机、硫胺纱、核素、尼克酸 、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目作用

3、羊味甘、营养丰富,是冬季里滋补身体的佳品,而夏两季食用容易上火。羊鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足膝酸软、腹中冷、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

4、萝卜羊能增加胃肠蠕动,消赊浮肿,羊补肾,加上萝卜的降压、降胆固醇的功效,更利于增强体质

5、羊既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽气管炎、虚寒哮喘、腹部体虚怕冷、膝酸软、面、气两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果

6、萝卜所含的维生素C和钥元素,也有抗癌作用维生素C能阻止硝酸在体内合成致癌很强的亚硝胺,人体如缺乏钥元素易患肝癌和食道癌。常萝卜,具有降脂、软化管、稳定压、预防冠心病、高压、动脉硬化的功能。

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