当前位置：首页 > 生活 > 食谱

南昌人超爱的一张饼，一出炉就抢光，是记忆中的老南昌味道！

时间：2018-08-02 20:01:10 来源：南昌美味作者：葱油饼点击：

南昌人的早餐

除了拌粉瓦罐汤，还有各种饼

上班路上来一份热乎乎的“包脚布”

加蛋，加脆饼，加油条，特满足

配上一杯豆浆，足以给早晨带来满满能量

葱油饼绝对是南昌吃货心中的爱

闻到那股子葱香味，肚子里的馋虫都被唤醒

吃在嘴里油滋滋，心里乐滋滋！

今天美美就带大家来尝一尝

那些好吃、人气爆棚的葱油饼~

漫步在大街上，看到一个硕大的招牌，我似乎嗅到了记忆深处里爷爷的味道。

他们家不迷恋奢华的装修和山珍野味，将最健康的原生态食材做成美味佳肴，让食客们享受到原汁原味的本土特色！

他们家最让美美念念不忘的，还是那一口香喷喷的葱油饼~

一大把葱、猪油，裹上面粉压成饼，个个饱满大头，两面小火慢煎，再放到炉子里烤，最后把油统统吸收完，出炉！

论工艺，的确是讲究，吃上去又香又脆，带着猪油香味和咸软的葱花，口感丰富，香味十足！

地址：南京东路鹿鼎国际家具城旁边

人均：58元

虽说“炉鱼来了”是一家卖烤鱼的店，但是但凡在他家吃过饭的人都说他们家的葱油饼绝杀！

每回上他们家吃饭，总能看到葱油饼的身影遍布每一个桌台。

纯手工和面、摔打面团、按压面剂子…一个个面团乖乖等候着厨师的发落。

顺手抓一把独家秘制的油酥，均匀地涂抹，每块面饼都雨露均沾。

这样用心做出来的葱油饼怎能抓不住食客的胃？

咬一口，嘴里升腾起一股猪油的香气，这就是老底子的味道！一层层酥皮清晰分明，舌尖都数的清！

地址：北京东路梦时代广场4号楼2F

人均：77元

这家店的葱油饼也是相当有名，他们家的厨房还是半开放式的。

正宗老味道，隔着炤台就能闻到了浓浓的葱油饼味道，传说“饼香不怕巷子深”！看来是真的。

炉子上的葱油饼整齐地躺在热油里，滋滋作响~

如果全部铺满，一炉可以出50个，入锅、煎炸、沥油、出炉，刚好20分钟！听着油响，闻着香味，口水都要流出来了。

他们家的生意非常好，葱油饼一直都不愁卖，来这吃饭的食客都是一买就是好几个！

地址：前进路147号前进路与金塔东街交叉口西20米路北

人均：69元

这是一家以赣菜为主的小餐馆，拌粉、鸡爪、藕片...是出了名的。他们家的葱油饼味道也很不错！

刚放上炉子的饼是团状的，需要一个个压成扁状。

葱花、面粉、猪油在高温中与新鲜茶油相遇，顿时香气四溢，闻到那香味，肚子里的馋虫都被勾起来了~

刚出炉的葱油饼，还微微烫，顺手掰开，嘎嘣脆~里面是一层层的，间隔着香葱段，不油不腻，好吃的狠！

地址：红谷滩万达广场3楼

人均：41元

三弄堂在南昌一开就是好几家，生意都很红火。店里装修比较有特色，到处都透露着民国风的味道~古色古香！

招牌点心“葱油饼”。他们家的油酥可是独家秘制的，这葱油饼好不好吃，全靠这个油酥！

抹上猪油，再撒一大把葱花，用料也是诚意满满。

热乎乎的葱油饼，外脆里酥，葱香油润，拿在手里还会烫手。

最大的惊喜莫过于，在酥脆的外皮和葱花的包裹下，还有肉糜的鲜香！

地址：红谷滩新区绿茵路红谷凯旋内

人均：66元

说到喝粥，都知道潮汕的有名！他们家主打的就是海鲜粥，另外生煎包、小笼包、葱油饼都是喝粥必备。

他们家每天都要切一大篮子葱用来做葱油饼。

提面粉，揉面团，将醒好的面揪成一个个小面团，顺势一按，再重重地甩在案板，均匀的铺上切好的香葱，一裹就成型了！

小火两面慢煎，不一会儿就能闻见香味了，鼻尖仿佛就有四溢的葱香飘过~

白哗哗的面团，逐渐转为金灿灿香喷喷的葱油饼，这个过程简直就是磨人啊，香气勾魂。

地址：怡园路555号

人均：76元

小小一张饼

看似普通

确是老南昌人心中的经典味道

也是做饼师傅的用心之作

特别喜欢一句话

“了解南昌老味道，从一张葱油饼开始！"

#你知道南昌哪里有

专门卖葱油饼的小摊/小店吗？#

在评论里留言，告诉美美吧~

“小葱轻食记”——悄悄告诉你，菠萝这么做才好吃！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章