夏天精力不足,又没食欲,要不煮一碗清淡的海鲜汤吧

时间:2018-08-02 12:21:20 来源:TJTV食全食美作者:茼蒿点击:

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最近天气特别,出汗多,又没有食欲,明显感到身体疲乏。曾经的夜子现在不到11点就困得直点

为此,桂桢厨师专门做了一道海鲜味的。即使食欲不好时,也能舒舒服服喝进去,补充身体需要的能量。

补身不止在冬,三伏天也得注意营养搭配哟~

海鲜豆腐

豆腐 蛤 鲜

胡萝卜 茼蒿

葱 姜 蒜

胡椒

1 蛤需要提前吐沙。可以放在高压锅里,莫过蛤,放点香,盖盖儿,在密封的环境下让速吐沙。

2 北豆腐切成小丁。胡萝卜也要切成小丁,茼蒿切成段。

3 锅里倒,小火焯一下蛤,一张嘴就马上捞出。如果火太大,就老了。

大全多一嘴:哪个张嘴,捞哪个,别怕麻烦哟。

4 蛤过凉后,把剥出来。

5 焯蛤的不要扔,用过滤网过滤一下,留下,因为蛤的鲜味都在这里了。

6 锅里倒底,葱姜蒜末爆香,炒一下鲜仁,再倒进去一起炒一下。

7 把一部分倒进锅里,煮开后,放入胡萝卜丁和几粒椒粒。

8 剩下的全部倒进去,放豆腐一起煮。

大全多一嘴:第一次倒的用来煮熟仁和蛤。如果一次都倒进去,就会在煮的过程中流失了很多鲜味。

9 撒胡椒粉,煮开后把茼蒿放进去。开锅后盛出来。

大全多一嘴:用娃娃替代茼蒿也可以。

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