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将香酥进行到底 | 螺旋核桃酥饼

时间：2018-08-02 08:20:56 来源：烘焙天地作者：首页点击：

喜欢吃葱油饼的酥香，做过葱油饼后，全家人都爱吃，吃的时候刷了酱，就成了酱香饼，那么就用我的葱油饼方子，来点小小创新，添加点核桃馅料，补充大脑能量，健脑益智，延缓衰老！用长寿果做款长寿饼！

原创作者 小主丁丁

食材

面团：

中筋面粉160g

玉米油20g

鸡蛋1个

水30g

油酥：

中筋面粉20g

玉米油20g

十三香适量

孜然粉适量

椒盐1g

馅料：

葱1根

核桃8个

步骤

1. 准备各种材料，还有孜然和盐等没拍进来。

2. 将面粉、鸡蛋、油、盐放一起搅拌，然后逐步加水和成面絮。

3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱醒20分钟。

4. 这时做油酥：碗里放面粉、十三香、孜然粉、椒盐，将油放微波炉里热下，倒进碗里搅拌均匀。

5. 面团拿出来分成两块。

6. 将其中一块擀成长方形的薄片。

7. 刷上油酥，撒上葱花，均匀放核桃碎。

8. 从长方形长边开始往中间卷，两边同时卷到中间。

9. 用刀从中间切开，成了两个长条。

10. 像盘蚊香一样盘起来，再用擀面杖擀扁，同理，做另外两块。

11. 放进平底锅或电饼铛，小火煎成两边金黄。

12. 咸香酥脆，越嚼越香，是补脑的饼哦！

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早餐百分百之牛油果三明治

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