时间:2018-08-02 07:00:48 来源:坚持的小蜘蛛作者:豆腐点击:
不得不吐槽一下今天的网络。。
10点多就一直编辑到现在的麻婆豆腐,嘻嘻是你太火了吗!
需要准备的食材:豆腐、牛肉、大蒜、生姜、蒜子先将豆腐块全部切成2cm的正方的小块,牛肉切碎。
再将蒜子洗净,将蒜叶部分切成小节。
生姜切碎,蒜子切成蒜末。
所有食材都准备好就可以开始做菜了。锅中加水,放一点盐,再将豆腐冷水下锅。豆腐焯水是为了去除豆腐里面的豆腥味。
转小火,将牛肉撇到一边,在锅中放入辣椒粉和豆瓣酱,小火炒出红油
再下入姜蒜炒香。
姜蒜炒香后,再加一点豆豉,不喜欢的可以不放,豆豉炒香后加水。 锅中加入水,如果有高汤的话放高汤更好。再放一点酱油,少许白糖,水开后下入豆腐。
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