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看起来害怕，吃起来停不下来的牛蛙，你敢尝试吗？

时间：2018-08-01 16:06:07 来源：香肠工坊作者：牛蛙点击：

说到蛙，小编浑身起鸡皮疙瘩，真的天生害怕这种生物，要说吃，那真的······还是放过我吧。但不知道你们接触过牛蛙吗？我不知道自己什么时候接触了牛蛙，也是被别人引导，让我吃一口，之后告诉我是什么，尽管很气愤，但是对于当时的场景现在想起来就只对牛蛙的美味比较印象深刻，给我的感觉就是肉超级嫩！

对于牛蛙，我需要给各位普及一下知识，或许有很多小伙伴和我一样，对这个美食充满恐惧呢！

牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲（Amphibia）、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。牛蛙 原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。

说了这么多，是否对牛蛙有点了解，那么今天我给大家介绍一种好吃的美食，就是牛蛙火锅，我是从这里开始接触牛蛙的，还记得那家火锅店叫不给叫重庆美蛙火锅，味道真是不错，喜欢的小伙伴可以去尝试一下。在家做也不错，下面和小编一起感受下。

食材：

主料：牛蛙适量、莲藕适量、腐竹适量

辅料：大葱适量、香菜适量、火锅底料适量、食用油适量、料酒适量、大蒜适量、姜片适量

步骤：

1、所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下。

2、锅烧热后，加入适量食用油。

3、烧热后加入火锅底料。

4、小火炒至火锅底料融化沸腾。

5、另取一只锅，将融化后的火锅底料倒入。

6、放入姜片、大蒜、大葱以及适量开水，小火煮开。

7、依次放入莲藕、牛蛙、香菜。

8、待锅煮沸后，牛蛙煮透，放入腐竹。

9、片刻之后，撒上香菜起锅。

小贴士：

用料酒腌牛蛙肉的时候，可以适当加入些许红酒，但不是硬性要求。

有些人不喜欢吃香菜，所以也是根据个人喜好选择性添加。

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