时间:2018-08-01 16:06:08 来源:观众态作者:料酒点击:
鸭胗是在鸭的胃部,形状呈扁圆形。吃起来很有嚼劲,并且余味也很长,让你爱不释口。
鸭胗有着促进胃肠消化的功能,如有胃病的人,或者贫血的人吃鸭胗再合适不过了。鸭胗中还含有丰富的维生素A,能够有效的预防夜盲症,维持视力。而且鸭胗含有较多的铁元素,对于要补铁的人来说鸭胗可是一个很好的选择。
爆炒鸭胗
准备材料:
鸭胗2个,姜3片,蒜1瓣,青辣椒2个,小米椒3个,适量的盐,花生油,老抽,胡椒粉,料酒等调料
制作:
1.将鸭胗洗干净切成片状,把蒜,姜切成末,将青辣椒,小米椒切小块状备用
3.再倒入鸭胗进行爆炒,期间放入适量的盐,老抽,胡椒粉,料酒等
4.烧至片刻后等鸭胗熟后即可装盘出锅
香辣凉拌鸭胗
准备材料:
鸭胗2个,姜2片,蒜2瓣,老干妈两勺,适量的盐,料酒,白糖,生抽,醋,麻油,白芝麻,葱花,香菜等
制作:
1.将鸭胗洗干净后放入开水中过一下,加点料酒去味(盛出时用凉水冲洗一下表面)
5.将调好的汁浇在切好的鸭胗上,加入老干妈,白芝麻进行搅拌即可开吃
葱香鸭胗
准备材料:
制作:
1.将鸭胗洗干净,姜片切小片状
3.开大火烧至15~20分钟后使鸭胗熟透后盛出
4.再将烧好的鸭胗放入凉水中清洗干净,切成薄片状,再把姜蒜切好备用
5.把油放入锅内,油热后倒入鸭胗,姜蒜末,麻油,胡椒粉,葱花等进行翻炒(开小火烧)片刻后即可装盘出锅
小提示
鸭胗可是一道非常开胃的菜,若是有一盘鸭胗不仅能开胃而且还是一盘不错的下酒菜,并且老少皆宜。不过在吃鸭胗的同时可不宜多吃,小心营养过剩变胖哟~
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