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港式蜂蜜厚多士(浓郁版)

时间:2018-08-01 08:21:01 来源:一梦爱上美食作者:块儿点击:

导读:[db:简介]
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港式蜂蜜厚多士(浓郁版)的做法

我只买到切成厚片的方,所以就拿出4片,差不多垒成立方体的样子,然后一层一层用刀把芯方方正正切下来.每一片内芯都切成9宫格小块儿

蜂蜜放小碗里隔融化成液浆

像盖房子工人一样,小刷子一层一层在每块儿面块儿上刷够液浆.面边框一层层之间也刷上,为了叠加在一起时起粘合作用

味道浓郁就在于,中间层的面块儿直接放进小碗里裹上浆. 这样做出来又香软又湿润,不会口干. 也不会影响表面层的焦酥

的边框和内芯都照切之前的样子填满叠好后,表面也刷些蜂蜜,但注意控制别刷太湿. 放烤箱中层170度烤15分钟(最好过了10分钟以后观察着表面,我喜欢表面焦焦的, 因个人选择烤制时间吧)

一直有熟悉的香味儿飘出来...美妙的时刻到了, 取出来扣上冰激凌球就可以端出来做下午啦(我用调羹自己团出来的不算很圆哈~)

小贴士

切面的刀子在火上烤再切,果然比较不会掉渣又完整.

因为料真的很足,不能甜或者要控制量的厨子们一定要减量减量!!!

烤的时候烤盘垫个烤盘用的(我是烘焙新新不熟悉术语), 我用的是超市里只找到的铝箔.

还是不要太大,这样表面会离烤箱顶部太近容易..如果面太高就只能放下层了,双面烤.

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