时间:2018-07-21 18:51:26 来源:安徽综艺美食来了作者:土豆点击:
【食材】
土豆、红椒、色拉油、食盐、醋、姜、蒜、花椒、干辣椒、小葱、白糖
【做法】
1、准备材料;
2、将土豆切成整齐的大薄片,这是切出均匀的丝的要点;
3、再将土豆片切成细丝;
4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘);
5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末;
6、锅内放油放入花椒,闻到花椒香味时捞出花椒不要,注意火不要太大,不能把花椒炸糊了;
7、捞出花椒不要,锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味;
8、加入土豆丝;
9、煸炒约2分钟后,将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝;
10、放入红椒丝翻炒均匀;
【食材】
土豆2个、猪肉馅100克、洋葱半个、鸡蛋1个、面粉、面包糠、食盐、黑胡椒粉
【做法】
1、土豆放入锅中蒸熟,蒸的时候可以切片,这样更省火省时哦;
2、蒸好的土豆压成泥备用;
5.将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀;
7、先裹上一层面粉;
9、最后裹上面包糠;
10、油温六成热时,放入裹好面包糠的小饼,炸至金黄酥脆状,将炸好的可乐饼捞出,放到厨房纸巾上吸油即可。
土豆炖牛肉
【食材】
牛肉、土豆、食盐、蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、大葱、香叶、草果、茴香籽、老冰糖
【做法】
3.准备好炖肉用的料:大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角;
6.放入少许老抽和生抽,大火烧开锅,小火炖牛肉;
7.土豆切块,牛肉炖1个小时后,放入土豆;
土豆卷
【食材】
【做法】
1、小土豆放清水里加适量白醋煮熟,然后剥皮,加醋可以去涩味哦;
2、剥皮的土豆用料理机打成泥备用;
5、炒锅里放少许油,下蒜末小火煸香;
10、两边往里折一下,再卷起;
11、卷好的土豆卷收口朝下摆放;
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