时间:2018-07-21 13:11:24 来源:美食不停歇作者:刺梨点击:
咖喱鸡块
1.将洋葱,香菇,胡萝卜,鸡胸肉切块,油六成熟时倒入鸡块,煸炒至鸡肉微黄,加洋葱,蒜片翻炒
2.倒入土豆块,胡萝卜块,香菇,翻炒均匀后倒入开水,等汤汁收了有三分之一的时候放两块咖喱块
刺梨红烧肉
刺梨为贵州山区的一种野生水果,富含多种营养素,尤其是维C的含量极高。刺梨干,则是由刺梨鲜果晒制或烘干而成。此果干除了可直接食用和泡酒外,还可用来制作菜肴,比如加进红烧肉里同烹,会让成菜的口味略带甜酸。
原料:
猪五花肉块500克,刺梨干片30克,干辣椒节、姜片、葱节各10克。
调料:
红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、料酒、鸡精、味精、色拉油各适量,八角、桂皮、香叶各少许。
制法:
2、净锅上火放油,先下姜片、葱节、干辣椒节和猪五花肉块,爆炒出油后烹料酒,掺入煮肉的原汤,另外加放盐、红烧酱油、蚝油、海鲜酱、冰糖色、盐、香料和刺梨干,待慢火煨至熟透时,放鸡精、味精并推匀,见其收汁后再装砂煲里上桌。
蒜苔肉丝
做法:
1.蒜苔去掉头和尾,切成拇指般长的段,姜切丝备用
2.肉切成丝,放入碗里,倒入一勺淀粉拌匀备用
5.倒入蒜苔与肉丝一起大火翻炒一分钟,调入味精即可。
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