时间：2018-07-21 11:51:32 来源：喵喵cooking作者：土豆点击：
这个季节也正是吃土豆的季节，市面上每天都有好多新土豆，两块五一斤，价钱还挺合适的，你那边呢，土豆价格怎么样?买土豆挑选时我有小妙招，文末有小贴士，喜欢吃土豆的朋友们可以看一下哦。
我是个不折不扣的土豆控，记忆中从懂事开始就爱吃土豆。在老家我们把土豆叫做马铃薯，有些地方也叫洋山芋，地方不同叫法不一样。小时候每到马铃薯丰收季节，我都会拎着个小篮子，跟着妈妈去菜地里，妈妈给其他菜浇水施肥，我就在一旁挖我最爱吃的土豆。按着妈妈指示来到一颗马铃薯苗旁边，刨开泥土，挑大的挖出来，挖完把泥土覆盖回去，让小个的土豆可以继续的长大。那时候还小，不懂得哪颗苗子下会 有大土豆，不过老妈每次都判断的很准确，她选的必定会有好几个超大的土豆在泥土里等着我，手捧着这些马铃薯跑到妈妈身边又蹦又跳的，因为那天晚上又可以吃到美味的土豆了。
长大后，对土豆更爱，各种做法都喜欢，红烧土豆、，煎土豆、醋溜土豆丝、土豆焖饭、炸薯条、薯片……每一样都喜欢，百吃不厌，最近还迷上土豆新的做法：土豆泥沙拉。没办法，最近工作忙常坐着在电脑面前，没时间运动，小肚腩越来越大，进入夏天后每天高温状态也没啥胃口，看到那些大鱼大肉油腻更不想吃，为了吃得更健康减掉小肉肉，最近就爱上了这个土豆泥沙拉，不用一滴油，做法超级简单，营养美味还不怕胖，下面就来介绍下土豆泥沙拉的美味做法。
【土豆泥沙拉】
食材：土豆250克，胡萝卜35克，新鲜豌豆50克，黑胡椒粉5克，盐1克，奶粉15克。
步骤一：土豆削皮后切成小方块，削皮时候一定要仔细检查土豆会不会发芽，如果发芽了扔掉别吃，容易中毒；胡萝卜去皮后切成小粒，新鲜豌豆去壳剥出绿豆子。
步骤二：锅里加入适量的水，土豆块装盘放入，大火烧开后改中火继续蒸8分钟左右，土豆块大小决定蒸的时间，大家不确定土豆是否熟透时，可以隔一段时间就用筷子去夹土豆块，能轻松夹碎就证明土豆熟透了，关火起锅。
步骤三：准备个小锅烧开水，加入少许的盐，放入豌豆，煮到七成熟时再加入胡萝卜粒，因为豌豆比较难熟所以先下锅，另外在水里加入盐能保持蔬菜颜色不变色。
步骤四：蒸熟后的土豆取出，倒入大碗里，用勺子或者其他工具压成土豆泥，我喜欢土豆泥里带有土豆碎块的口感，所以我没有压很细腻，如果你喜欢超级细腻的口感也可以放入料理机中打碎。
步骤五：土豆压好后，加入煮熟后的豌豆、胡萝卜粒、奶粉（根据自己喜好可以增减用量）、盐、黑胡椒粉，用勺子或者戴上一次性手套拌匀。
步骤六：健康美味的土豆泥沙拉就做好了，是不是超级简单呢，吃完满满的饱腹感。
小贴士：挑选土豆时尽量选择外皮光滑无伤痕的，坑包少，这样打皮方便，颜色上挑金黄色的，暗黄色的土豆是存放时间比较久的，表皮发绿和发芽的土豆不能买，一定不能吃，吃了容易中毒，所以购买时一次性尽量别太多，吃不完放久了容易变绿，有时候也会发芽的。
喵喵cooking，美食原创作者，喜欢我的朋友别忘了关注、点赞、收藏哦，如果您也喜欢这个土豆泥沙拉，欢迎分享给更多的朋友，评论区可以一起讨论更多关于土豆的美味做法。
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