时间:2017-10-13 15:01:18 来源:作者:点击:
莲藕,又叫莲、灵根、雪藕、玉节,味干涩、性寒,有七孔藕和九孔藕之分,食用藕属于莲的根茎。
藕的烹饪方法很多,可以凉拌,可以清炒,可以炸藕片,可以炖排骨,可以熬粥,还可以腌制,或者加工成淀粉。
莲藕不但烹饪方法多,而且怎么煮都好吃,可以用“脆甜嫩”来形容。其所含的营养功效也非同寻常,接下来,小汐就跟大家一起来深入认识莲藕。
1、莲藕主要含有水分、蛋白质、维生素C、维生素K、铁等营养素,其中铁含量在根茎类食物中,位居前位,所以缺铁性贫血的人群,可以用莲藕炖排骨吃,能够补充一定量的铁,还能改善疲惫,让精神好起来。
2、莲藕中的鞣质,能够开胃,促进消化,从而起到改善食欲的功效。
3、生的莲藕性寒,有降燥的功效,小汐建议大家用鲜的莲藕榨汁喝,效果最好。
4、莲藕中所含的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,起到通便的作用。
1、肠胃虚寒的人
生莲藕性寒,体质比较凉,肠胃虚寒的人,吃了容易引起肠胃不适,最好不要吃。
2、产妇
藕性偏凉,产妇最好不要过早吃莲藕。想吃的话,也要等产后两周左右,吃些莲藕有退瘀的功效。
最后,小汐想问一下大家,觉得莲藕怎么煮最好吃,有任何想法,都可以在评论区,给小汐留言,有任何健康问题,也可以直接私信给小汐。
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