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夏天吃它，不输西瓜！降压补血、养心肺！

时间：2018-07-20 18:15:51 来源：西安科普作者：桃子点击：

时已盛夏，现在水果摊上，最诱人的味道，就要属桃子了。桃子是我们最早食用的水果之一，以外形美观、肉质甜美而被誉为“天下第一果”。桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。

在我国，桃品种群共有五种：

北方桃品种群：果实顶端尖而突起，缝合线较深；树形较直；中、短果枝比例较大。耐旱抗寒，从5-12月陆续采收。主要分布于华北、西北和华中一带。

南方桃品种群：果实顶端圆钝，果肉柔软多汁；树冠开展；通常长枝结果；花芽多为复芽。抗旱及耐寒力较北方品种群稍弱。主要分布于华东、西南和华南等地。

黄肉桃品种群：果皮和果肉均金黄色，肉质较紧密强韧，适于加工和制罐头。中国西北、西南地区栽培较多，华北和华东较少。

蟠桃品种群：果实扁平形，两端凹入；树冠开展，枝条短密；花多，丰产。江苏和浙江栽培最多，华北和西北较少。

油桃品种群：果实外面无毛。产于西北各省区，尤以新疆、甘肃栽植较多。

桃子

又好吃、又养身

中医认为，桃子味甘酸，性温，有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、月经不调、虚寒喘咳等诸症。

1.降压、对付动脉硬化

日本《读卖新闻》报道的一项研究表示，桃子中的某些成分，可能对高血压和动脉硬化有预防功效。

发表在英国《食品化学专业杂志》上的这项研究则发现，适当摄入桃子之后，体内血管紧张素的含量有所减少。体外研究也发现，在组织细胞中加入桃子的提取物后，血管紧张素的活性明显受到抑制。

现已证实，血管紧张素是引发高血压和动脉硬化的重要诱因之一。在生活压力大、饮食不规律、缺乏睡眠时，人体会大量分泌这种激素，导致血管收缩、血压升高。

2.补气血、养心神，美容颜

桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

桃子的营养还善走皮表，《大明本草》中说，将桃晒成干（桃脯），经常服用，能起到美容养颜的作用。桃干用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多，还能提高风味。

3.疏通肠道、促进排便排毒素

桃子中属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用，对于利尿或便秘颇具效果。

4.养肺润肺、止咳平喘

唐代孙思邈在《千金翼》中讲到“蜜桃，肺之果，肺痈宜食之”。并且从中医上讲，肺为“娇肺”，喜湿润，恶干燥。

桃的果肉中富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及大量水分，对于慢性支气管炎、肺纤维化等季节性疾病导致的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症状，因此煮过的桃子可以起到养阴生津、补气润肺的作用。

5.桃子全身都是宝

✦ 此外，桃仁、桃花也都是咱们熟悉的中药材：

桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。

✦ 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

✦ 桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。

桃子茶

夏季最适合的茶饮

桃子可鲜食、制罐头、做果脯点心，而对于夏天来说，最适合的就是用桃子做茶饮了，比如薄荷蜜桃苏打水、蜜桃奶昔、榨果汁、桃子茶等等。

今天我们就来介绍最简单的、且养生功效最好的一种茶饮——桃子茶。炎热的夏天，喝上一杯桃子茶，以热制热，清甜可口，还可以养护心脑血管，降低血压，避免中暑，养心安神。

而且，相比冰糖煮桃子、桃子酱等等，桃子茶中不用额外加糖，仅用桃子本身的味道就足矣，对咱们注重养生、健身的人来说，最健康~

小编曾用香甜的桃子泡过一次茶，茶中有桃子的香甜，更有绿茶的清新，炎热的夏天闻一闻、喝一口，烦闷、燥热瞬间都没了~

桃子茶

【食材】

✦ 鲜桃子 1 个、绿茶 3 g。

【做法】

✦ 桃子去除皮，用水煎煮后泡茶饮用。可根据自己的喜好加适量冰糖或者蜂蜜。

✦ 桃子越香甜，泡出来的茶越好喝哦~

百合银耳鲜桃羹

桃子热着吃，食疗效果翻倍，具有养阴、生津、润燥、活血的功效，对于缓解夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、自汗、盗汗等都有很好的功效，还可以养护心脑血管。而且非常适合牙口不好的中老年人。

【食材】

✦ 桃子 2 个，银耳半朵，干百合一小把，枸杞 15~20 粒

【做法】

✦ 银耳和百合用水泡发，银耳撕小朵，把泡好的银耳和百合放入砂锅中加入适量的水小火煮一个小时左右。

✦ 鲜桃洗净去皮（主要担心农药残留）切小块，放入银耳汤中继续煮半个小时，最后放入枸杞继续煮 5 分钟即可。

妙招

巧去桃毛

桃子上面的毛怎样能快速去掉？买的桃子上面有很多细细的毛，很难洗掉，有什么好的办法能快速去掉吗？

【方法】

桃子表皮的毛，可以试试在水里面放点食盐后再洗，先浸泡 1~2 分钟，然后用手搓一搓，桃子的毛就能很快脱落了。

当心

桃子吃多了会上火

西游记中，孙悟空在蟠桃园大吃桃子的情景大家肯定特别熟悉。不过呢，在这里要提醒大家了，桃子吃多了可是会上火的哦~

“桃养人，杏害人，李子树下埋死人”，这句谚语大家都熟悉吧~说桃子养人，因为桃子和杏子、李子相比，性温偏热，更滋养。但是性温的东西，吃多了就会上火，和羊肉、荔枝吃多了会上火是一个道理。

还有，有下面这些情况的朋友，也要少吃、或者不吃桃子：

【上火】桃子味甘而性温，过食之则生热。特别是平时内热偏盛、易生疮疖的人，过量吃桃，无疑是“火上浇油”。

【糖尿病患者】桃子的含糖量高，每百克桃含糖 7 克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

现在桃子正好大量上市，是吃桃子最适合的季节，快告诉您家里人，趁着现在，吃桃子吧~

来源：百度百科、北京医疗预约号等

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