海葡萄是蔬菜?洋蓟是什么?98%的人都没见过的蔬菜好吃吗?

时间:2018-07-20 17:41:30 来源:本来生活作者:来源点击:

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世界杯已经告一段落了,而在世界杯期间是不是还在呢?今天本姑娘给大家 科普一些保证你想要转型成为界的一枚货!

一口就上 · 不可貌相!」

第一次见是在,很好什么,点了一份。看起来密集恐惧症要犯了,大胆下,很神奇的口感,酥酥的入口即化的感觉,很难忘,作为沙拉感觉适合的~@美西美西

什么!随一搜——好像还有名叫冰、钻石、冰、冰叶等等

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第一次见的时候:这这么丑,简直逼死密集恐惧症!后来到外面,有冰沙拉必定来一份……@crysta-hwy

其实,冰真正的学名是:冰叶日中(Mesembryanthemum crystallinum L.),原产地非洲,是番杏科日中属的多植物

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因为叶子表面覆盖了大量的泡状细胞,里面是有着淡淡咸味的液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样,才得名冰(iceplant)。

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过一种叫冰的,很少见,可以用来凉拌,叶面上感觉带着露珠,自带咸味。@hell401

「 大型科普+安利现场 」

每一个字我都认识,但你们说的都什么@西瓜

,其实就是苜蓿(Medicago hispida)——的嫩芽,也叫做南苜蓿(mù xu)、金

因为外形上是小簇加上圆润鲜嫩的三片小叶,还被叫做“三叶”。

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在江浙一带做比较多,有酒香圈子、等等。至于味道,听说是非常春天的清新!

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第一次见四棱豆吓我一跳,我以为是叶子,结果是豆子,切片炒起来很好@yhdsqf

四棱豆(Psophocarpus tetragonolobus),也叫四角豆、杨桃豆、龙豆等。原产新几内亚,名字来源豆荚形状

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可以炒,也可以做咸。和其他豆科类食物一样,都需要注意做熟了~

番杏!之前没听说过这种,做完一觉得有点抓呢,也不知道是不是做法不对导致

@iamadalaida

番杏,又名法国菠,还有叫什么新西兰菠、洋菠、夏菠、蔓番苋、等。

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基本按照常规的叶类烹饪就好,比如,凉拌时要先汆烫下。

雪里红,偶然一次机会碰上觉得好@

雪里红,又叫雪里蕻,是芥(gài)家族的一种。常见是腌制了做咸,梅、雪丝都少不了它!

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罗马,又叫青宝塔。长的很漂亮,都不舍得了。@每次相遇都是奇迹 属于绿色西兰的变种,这是按照分形的规则长出来的蕾,十分好看

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葡萄啊,第一眼叫不出什么东西,但是脆脆的很好。@lilytien

葡萄,又叫绿子、绿子酱,学名是长茎葡萄蕨藻(Caulerpa lentillifera),是日本冲绳及东南亚特有的一种海藻。

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观赏,也可食用,口感和鲑相像,咬破后有淡淡的咸味。

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这下更惨了,字还认不全——

蘘荷,第一眼看起来都不像能当的。叶子像富贵竹,能的地方是蕾,它的贴地长出,嚼起来纤维很多。@kira利

蘘(ráng)荷,学名Zingiber mioga。在日本、韩国比较常见的,其实原产中国

* 叶子像富贵竹,图片来源:网络

它是姜的近亲,但可食用部位蕾部分。

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猪乸。跟菠像但粗多了。听说以前都是猪的,现在因为这不招虫子没农,人们就了。@Janlee

乸,读作nǎ, 可能更常见的名叫莙(jūn)荙,是一种叶用甜,有俗称牛皮、厚皮、猪乸等。莙荙原产欧洲南部,公元5世纪由阿拉伯传入中国

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因为维生素K含量惊人,也被列入了“Super Food”,界的潜力股无误了!

雁来蕈,估计知道的人很少,我们老家特产。相传大雁南飞经过我们那旮旯之后,就会长这意,味极美。@sunxuhui0

雁来蕈又名松乳菇、三九菇、茅蕈、雁来菌、雁等等。此前在《舌尖2》有被推荐过。

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洋蓟刚开始在国外生活的时候,以为超市工作人员把它放错区域了,长得就是朵怎么放在区。的时候要一层层剥开只芯,有机会真的建议尝尝!@小樱

洋蓟(jì),学名:Cynara scolymus,又名食托蓟、蓟、朝鲜蓟等等,在香港按其意大利语音也译作雅枝竹或亚枝竹,它是一种在地中海沿岸生长的菊科蓟属植物。被形容惊为天人、zui好的部分就是心,层层掰开的叶子底部也是能

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其实,洋蓟确实是没开的,买回后如果养起来,大概能开出紫色的来。

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