南方绿豆汤是绿色,北方是红的

时间:2018-07-20 10:11:40 来源:fisherv作者:绿豆汤点击:

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绿豆属于天然饮品

好喝又解暑

男女老少都喜欢

夏天有绿绿的的绿豆

是一件多么幸福的事情啊!

等等

绿豆不是红的吗?

究竟是绿色还是红色的?

最近有网友发现

北方和南方的印象中

绿豆好像颜色不一样,

居然一个是红色,一个是绿色!

对此,

南方和北方的小伙伴

展开了激烈的讨论

南方瓜群众表示:“红色绿豆认真的?”

北方瓜群众表示:“有问题吗?”

什么同样是绿豆

煮出有的是红色

有的是绿色?

它究竟应该什么颜色的?

有些事情大家都需要知道!

夏天绿豆什么好处

绿豆中富含维生素和矿物质,特别是维生素B1、维生素B2和钾元素含量比较突出。

夏季饮用绿豆,首先可以给身体补充充足的分,其次还能补充由于夏季高温出汗丢失的营养物质(维生素和矿物质);另外可以帮助身体调节代谢平衡,避免出现脱、发晕的情况预防中暑的发生。

绿豆为何会变为红色?

绿豆煮出绿色的这没什么稀奇的,可是为什么会变成红色呢?绿豆变为红色主要是由于其接触了空气然后发生了氧化反应绿豆皮当中的多酚类化合物很容易被氧化生成为醌类物质,然后会继续聚合成颜色更深的物质。颜色越绿,被氧化的程度相对就会更低。

有的人认为绿豆变成了红色是因为其中生成了有害物质,但实际上并不是这样。绿豆无论红的还是绿的,喝下去都一样。

怎样煮绿豆可以不变红?

熬煮绿豆过程其实非常简单煮沸后放入绿豆,然后盖上盖子继续熬煮8-10分钟左右即可。想煮出来是绿色的,下面这些细节都要注意

注意时间

熬煮绿豆选择不同质,熬出来的颜色“完全不同”,经过简单的实验对比,其中使用最纯净的“蒸馏”熬制出来的绿豆颜色是最绿的,而且在一定时间内不会出现变色的情况;除了蒸馏,其次建议大家使用纯净和矿泉

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