时间:2018-07-20 09:41:17 来源:出久的美食厨房作者:蜂蜜点击:
蜂蜜的保健功效众所周知,养颜,排毒,解酒,通便,生津,益气等。蜂蜜的种类众多,常见的如:洋槐蜜,枣花蜜,桂花蜜,椴树蜜,桉树蜜,丹参蜜,柑橘蜜,荆条蜜等。喝水的时候放一些,或者直接吃一小勺,做菜的时候代替糖做糖色。市面上的蜂蜜产品种类很多,怎么挑选?哪些是真正的蜂蜜?哪些又是以次充好的假蜂蜜?
一:看颜色
真正的蜂蜜不会特纯,一般都是浅黄或者深黄色。看起来特透亮色泽鲜艳的就要留心了。
二:看标签
买包装好的蜂蜜一定要看一下产品的标签,有的蜂蜜配料表里写着蔗糖,果葡糖浆,白糖等,真正的蜂蜜标签上只会写什么花的蜜,或是纯蜜,不可能写糖浆一类的,说什么蜂蜜饮品,蜂蜜膏一类的都是假蜜。
三:有没有掺水
拿一张白纸,把蜂蜜滴在纸上,真的蜜会保持珠子的形状,不会渗开。如果是掺了水的会逐渐在纸上渗开,速度越快水分越多。
四:闻味道
五:看泡泡
蜜要是没加工,使劲的摇晃会产生比较均匀的泡泡,能持续很长时间,而且慢慢的上升。如果是加工过的只有少量的泡泡有的甚至没有。
六:是否有糖
第一滴在食指上两个手指搓揉,有颗粒感那就是含糖的,要是细腻粘稠就不怎么含糖。碘酒也可以简单的测试,碘酒里加几滴蜂蜜,如果碘酒颜色变了(一般变蓝色)那基本能肯定里面是加了糖的。还有就是沉淀物,有人会觉得包装底部有白色沉淀的蜂蜜就是好的蜜。同样的取一些放在指间,真的蜜产生的结晶一捻就化了,假蜜摸上去就是沙沙的感觉。
七:尝一尝
真的蜜吃起来蜜本身的味道比较浓,不会太甜,回味的时候会微微有些酸或者是有一点点的辣嗓子。假的蜜糖含量很多,蜜味淡,到嘴里都是甜味没有其他的味道。
有几种蜜是不存在的:金银花蜜,雪莲蜜,桃花蜜,银杏蜜,葡萄蜜,松花蜜,玫瑰蜜。
超市里的蜜大多数都是加工蜜,有人问为啥?能在超市上架的商品不都是有国家监控保证的吗?现在的商家造假的手段之高明连检测仪器都能骗得过去。。。大家在购买的时候不要贪图便宜,仔细的看看产品的商标,运用上边的一些技巧至少能筛选出一部分假蜂蜜。只有好的蜂蜜才会有助于身体,假蜂蜜你只是在喝浓度很高的糖浆!
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