时间:2018-07-16 14:42:40 来源:披萨肉卷作者:猪蹄点击:
用料:
主料:熟猪蹄600克
辅料:花生油20克盐2克生抽10克红烧酱油10克料酒半碗桂皮1小块八角1个干辣椒3个大蒜籽3粒
1.先把猪蹄切好。
2.把香料准备好。
提示:要想猪蹄香而不腻这步是关键,不要开大火,避免烧焦,要中火慢慢煸至微黄,过程非常香,记得管住口水哈!
4.锅里倒入少许花生油,放入八角、桂皮、辣椒、大蒜籽,中火炒香。
提示:我用的是煮熟的猪蹄,所以只要烧入味即可,用生猪蹄就要煮一个小时以上,或者用高压锅来煮,会比较快些。
7.汤汁收干后,淋入生抽炒匀,即可出锅享用。
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