红烧猪蹄教程

时间:2018-07-16 14:42:40 来源:披萨肉卷作者:猪蹄点击:

导读:[db:简介]
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用料:

主料:熟猪蹄600克

辅料:20克2克生抽10克红烧10克料酒半碗桂皮1小块八角1个干椒3个大蒜3粒

步骤做法:

1.先把猪蹄切好。

2.把香料准备好。

3.锅里不放,放入猪蹄中火煸至表面微,盛出。

提示:要想猪蹄香而不腻这步是关键,不要开大火,避免烧焦,要中火煸至微过程非常香,记得管住哈!

4.锅里倒入少许,放入八角、桂皮、椒、大蒜,中火炒香。

5.放入猪蹄,淋入红烧炒匀。

6.倒入半碗料酒半碗清,撒入炒匀,焖煮十分钟左右。

提示:我用的是煮熟的猪蹄,所以只要烧入味即可,用生猪蹄就要煮一个小时以上,或者用高压锅来煮,会比较些。

7.汁收干后,淋入生抽炒匀,即可出锅享用。

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