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夏季多食绿豆益处多，但是不能与2种食材同食！破坏营养，难消化

时间：2018-07-16 14:02:42 来源：北青网作者：绿豆点击：

夏季多食绿豆益处多，但是不能与2种食材同食！破坏营养，难消化

夏季为什要多吃绿豆？

中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。历代中医文献记载与民间实际应用，总结绿豆的功用为：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，解一切事物中毒。

绿豆的功效：

1、抗菌抑菌

（1）绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。

（2）通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。

2、降血脂

研究发现 ,绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似 ,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶 ,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和 /或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。

3、解毒：体内热毒 食物中毒

绿豆有解毒作用，主要是指绿豆中的一些有机类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之不易被胃肠道吸收，从而起到解毒的作用。

与绿豆「相克」的食物

狗肉+绿豆

狗肉与绿豆同食，容易出现腹部胀痛、消化不良等症状，可以用甘草煎水解救。

鱼+绿豆

绿豆富含维生素B1，鱼却含有会破坏维生素B1的酶，若一同食用，将会影响其吸收。

以上图片均来源于网络

万能酱料秘方

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