时间:2018-07-16 12:11:36 来源:甜品烘焙制作坊作者:奶油点击:
抹茶具有的消食解腻、美白健体、促进新陈代谢、预防口臭、使肌肤有光泽、促进细胞活性化、抗衰老等功效,必须受到女王的青睐!千层蛋糕,由法式可丽饼加奶油完成,是一款只用一只平底锅就可以做到的既漂亮又美味的甜点。
原文作者:拾味
牛奶 520g / 无盐黄油 30g / 抹茶粉(可不加) 15g
4、筛入低筋面粉和抹茶粉。如果只做原味的千层蛋糕,抹茶粉可不加,面粉分量不变。
5、用打蛋器充分拌至面粉无颗粒
6、将520g牛奶缓缓倒入面糊中,边倒入边拌匀
8、拌匀后过筛两遍,让面糊更加细腻
9、平底锅中舀入一勺面糊,迅速晃动,铺满整个锅底
10、开小火,煎约2分钟,面糊凝固后即关火,用锅的余温加热30秒
12、依次煎好所有的饼皮,放置一旁放凉
15、用打蛋器打至纹路清晰硬挺
17、盖上第二张饼皮
19、如此反复,一直到所有饼皮都用完,最后再筛上薄薄一层抹茶粉增色
20、放入冰箱冷藏3~4个小时彻底定型,取出后即可切块享用啦
Tips:
1、一口合适的平底锅比所谓的好锅(贵)要更适合做千层。尺寸上,尽量选择底部直径约18cm的,太大了开小火时容易中间过热而四边温度不够
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告