丝瓜好吃,容易炒黑怎么办?

时间:2018-07-16 12:02:37 来源:哎哎厨子作者:丝瓜点击:

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夏天到了,我们园又挂满了很多夏天是大家十分向往的生活,因为可以到各种新鲜,特别是在农村,那其乐无穷,我们在地里可以现摘现炒,那客人也十分开心,主人脸上也很有面子

你要问众多喜欢哪一种?我当然会选择丝瓜,这种起来很安逸,烧更是特别好,我们知道丝瓜营养价值十分高,含有质、脂肪、碳化合物、粗纤维、磷、、氨基酸以及核素等B族维生素维生素C等元素,正是因为营养价值高,我们十分喜欢这种

但是在现实生活中会遇到很多麻烦,那就是炒丝瓜,没有炒多久就变,这让很多人,毕竟端出去要让顾客看,如果是自己人无所谓,但是客人来了,看见炒的一盘丝瓜,本来食欲很强,也不想了,那如何解决这个问题,是很多人想知道的答案。

小编以前也试过,的确不好炒,后来经过老师傅的指点,他说丝瓜容易氧化变,特别是锅更是如此,所以尽量不要用炒,丝瓜一定要新鲜,还要削皮,切块后立刻浸泡在淡,炒前捞出冲净控,最好大火爆炒,只有这样炒出来的丝瓜才不会变,你们学到了吗?

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