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蔬菜卷配上美味鸭肉，夏天就要这么吃，解暑又美味！

时间：2018-07-16 10:31:57 来源：掌厨烘焙达人作者：鸭肉点击：

鸭肉蔬菜萝卜卷

作为一个完美的主妇，再简单的食材也能做的美味可口，风味十足，蔬菜与鸭肉，我们做成卷来吃，老婆，我们更爱你了！

食材准备

140克鸭肉45克水发香菇 100克白萝卜

65克生菜 8毫升料酒 3毫升生抽

2克鸡粉 10毫升水淀粉 3克白糖

12毫升白醋 适量 盐、食用油烹饪步骤

1 洗净的香菇去蒂，再切细丝。

2 洗好的生菜切除根部，再切成丝。

3 洗净去皮的白萝卜切成薄片。

4 处理干净的鸭肉切片，再切丝，备用。

5 将白萝卜装入碗中，加入盐、白糖。

6 倒入白醋，搅拌均匀，腌渍20分钟至其变软。

7 将鸭肉装入另一个碗中，加入生抽、料酒。

8 再倒入少许水淀粉，搅拌均匀，腌渍15分钟，至其入味，备用。

9 用油起锅，倒入鸭肉，翻炒出香味。

10 放入香菇，翻炒均匀。

11 加入料酒、生抽、鸡粉、水淀粉，炒匀调味。

12 关火后盛出炒好的食材，装入盘中，制成馅料。

13 取出腌渍好的萝卜片，依次放入少许馅料、生菜。

14 卷成卷，依此制成数个蔬菜卷，装入盘中即可。

140克鸭肉45克水发香菇 100克白萝卜

65克生菜 8毫升料酒 3毫升生抽

2克鸡粉 10毫升水淀粉 3克白糖

14 卷成卷，依此制成数个蔬菜卷，装入盘中即可。

食材准备美食常识

鸭肉含有蛋白质、维生素B1、维生素E、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，具有养胃、补肾、增强免疫力、延缓衰老等功效。制作小贴士

白萝卜有些辣味，用白醋腌渍的时间久一点，可减轻辣味。

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