时间:2018-07-16 10:27:39 来源:私厨琳琳作者:鳜鱼点击:
做法:
1.苦瓜去籽,怕苦买稍微黄一点的,切片泡盐水里,半小时挤去苦水。
2.肉片薄,抓下淀粉。
4.下肉片,稍后翻炒。
5.翻面推开,下蒜头碎。
6.倒下苦瓜,炒熟。
「 酸辣土豆丝」
食材:
做法:
1.将土豆切丝(不会切的,就用剖吧)。
2.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉。
3.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
4.锅内放油放入花椒煸炒出香味,将炸好的花椒捞出,锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5.放入泡好的土豆丝。
7.放入红椒丝翻炒均匀。
干煎鱼
食材:鳜鱼1条、青蒜15克、香糟油50克、鸡蛋2个、面粉30克、精盐4克、白糖、味精各2克、猪油200克
做法:
6.再晃动几下,挂匀汤汁出锅即可
娃娃菜蒜蓉粉丝
娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙
1.准备好上述所需食材,将娃娃菜切成4瓣,粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎
2.炒锅注入植物油,油烧3成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,加入清水
6.锅里水开后,将娃娃菜放入蒸屉,加入红尖椒碎,蒸10-12分钟,点缀香葱碎即可
【番茄鲳鱼】
1.鲳鱼洗净后斜刀片成块状,加料酒、酱油、盐腌制十分钟;2.腌制后鱼块裹上淀粉入油锅七成热时炸制金黄色,捞出备用;3.锅里加底油加入番茄酱和一点韩国辣酱炒香后;4.加一点水搅开后倒入炸好的鱼块,让每一块都裹上酱汁即可。
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