儿子最爱吃的家常菜!每次家里来客人我都做,一定要掌握的拿手菜

时间:2018-07-16 09:51:46 来源:煮夫作者:蚝油点击:

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香菇焖鸡

食材:鸡600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、葱1段、蚝酒、冰少许、鸡精半勺、生抽1勺、食

做法

1.将鸡洗净切成小块,姜蒜洗净切碎;

2.把蚝和生抽调成汁,新鲜香菇去蒂洗净;

3.炒锅放少许,小火下冰色;

4.熬出色后,倒入鸡块爆炒,再下酒少许,炒匀后再放姜蒜炒香;

5.放蚝和生抽汁炒匀,加没过鸡块,转小火焖煮;

6.焖煮约40分钟时,放入香菇,待汁开始变浓稠,少加点和鸡精调味

7.最后转大火翻炒,直至汁十分浓稠即可。

可乐鸡翅

食材鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、椒、桂皮、老抽、可乐

做法

1.锅中倒入大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出;

2.用清洗净鸡翅表面的浮沫后,沥干分;

3.将大葱切段,姜去皮切片备用;

4.锅中倒入,大火加至4成时,放入丁香、八角、椒、桂皮;

5.放入鸡翅翻炒1分钟后,倒入可乐和清

6.再倒入老抽搅匀后,盖上盖子改成中火,焖煮20分钟;

7.打开盖子,调入,改成大火,煮约3分钟,待汁粘稠即可出锅。

小土豆

食材:小土豆、蚝、葱生姜、大蒜、干椒末、椒、

做法

1.将小土豆洗净,带皮放入锅中加入少许煮熟,捞出放凉后去皮;

2.锅里加入适量,放入小土豆中火煎;

3.将调料中的所有东西都放入锅中炒香;

4.再放入小土豆翻锅,加入蚝炒匀即可。

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