教你做几道家常下酒菜,超适合聚会~

时间:2018-07-15 23:34:38 来源:多味豆作者:适量点击:

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猪肚

材料:

猪肚一个,适量适量,姜适量,青适量,红适量适量,料酒适量,生粉适量胡椒适量适量

做法

1、 将猪肚用、面粉和料酒多清洗几遍,注意里里外外都要清洗,直到猪肚上面没有任何粘液。

2、 切几块生姜,和刚刚洗干净的猪肚一起放到电压力锅里面煲二十分钟左右

3、 准备以下配料:红椒、青椒、姜切丝。并将煮好的猪肚冷却以后拿出来切丝。

4、 锅里放入植物烧到微微冒烟的时候,先把椒、姜放下去煸炒出香味。

5、 再把猪肚放下去一起翻炒两三分钟左右,加入、些许

6、 最后再滴些许,撒一些胡椒粉和芝麻拌匀一下就好啦。要用生粉,料酒,把猪肚里里外外的粘液清洗干净,放到电压力锅里面煮二十分钟左右就差不多可以炒了。

蒜苔炒腊

材料:

蒜苗500克,腊300克,葱10克,姜10克,红椒10克,8克,味精5克,5克,鸡粉5克,料酒10克,淀粉5克。

做法

1、 蒜苔洗净切寸段,放入盘中备用。红椒切小段。

2、 腊放入烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟。将蒸好的腊,拿出去皮,顶刀切片。

3、 葱切片,姜切片,淀粉用释好备用。

4、 锅中加清,大火烧开,放入切好的蒜苗,焯透捞出备用。

5、 将腊放入烧开的中,焯一下备用。

6、 锅内下10克色拉,大火将烧至7成,下葱10克,姜10克,大火爆香。

7、 然后放入蒜苗500克,依次放入8克,味精5克,5克,鸡粉5克,料酒10克,中火翻炒1分钟。

8、 然后加20克清,下腊,翻炒。

9、 用5克淀粉勾芡,大火翻炒几下;撒红椒段,即可出锅。

青椒炒

材料:

干200克,青椒2根,适量少许,味精少许,料酒适量,姜适量,蒜少许。

做法

1、 准备适量干,青椒两根,把干洗净去骨

2、 青椒切丝,切碎,锅烧,下入干小火煎,2分钟翻煎另一面,煎至两面微焦

3、 加入姜、蒜煎出香味。

4、 加入青椒丝翻炒。

5、 炒至青椒变软,加少许干是咸的,只要加一点点让青椒入味即可),少许味精,倒入料酒翻炒均匀即可。

6、 出锅装盘。

尖椒炒猪舌

材料:

两个,尖椒三个,干椒两个,少许,少许,少许,蒜六瓣,鸡精少许。

做法:

1、 把猪煮熟一个小时,切片备用

2、 干椒蒜,尖椒三个,尖椒切片,蒜干椒切碎

3、 锅内放,放入蒜干

4、 放入猪

5、 放入尖椒,,鸡精蒜,翻炒几下出锅

6、 完成,速翻炒,尖椒才脆。

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