时间:2018-07-15 23:25:46 来源:吃饱再睡v作者:适量点击:
说起这吃花蛤,我还得感谢我的大学室友。她是山东青岛人,从小就喜欢吃海鲜,因此,大学的聚餐,她就经常拉着我吃各种海鲜。她说,在青岛所有的海鲜里,最好吃的就要数花蛤了。她们青岛有句话叫——吃蛤蜊,喝啤酒。这蛤蜊和青岛啤酒可是标配啊!有吃有喝,确实不错!
因此,大学这几年,我可没少吃花蛤。不过,托室友的福,也让我吃到了最喜欢的口味,那就是香炒花蛤,真得超级好吃啊!的确,这花蛤营养丰富、肉质鲜美,又怎能让人不喜欢!根据以往吃花蛤的经验来看,往往是卖花蛤的小摊子摆了多少张桌子,你就能见到多少盘花蛤,它真得是很受欢迎呢!有时,我和室友为了找个空位子坐,还不得不多跑几个摊子。
过了这么些年,我和当初的室友早已各奔东西。可惟独不变的,就是对香炒花蛤的这份爱。大家都说大排档的香炒花蛤吃起来才最美味,尤其配上啤酒,一边吃一边喝,简直舒坦极了!可是,耐不住纷夜市里纷乱的人声,加之也没有了当年可以在大排档里坐到凌晨的激情。所以,这份记忆中的味觉,还是让我带回家慢慢享用吧!
其实,夏季吃海鲜也算是应时,而且这花蛤绝对算得上是物美价廉了,每次多买一些也不心疼。热乎乎的炒上一大盘,端上桌子,然后一家人围坐在一起开开心心地吃,那感觉也是相当不错呢!亲爱的朋友,有没有心动呢?想不想试一试呢?那我就把香炒花蛤的做法附上,赶快做起来吧!相信我,那味道是绝对不输大排档的!
用料
辣酱 一勺/ 蒜 三瓣/
姜 二片/ 香葱 适量/
Step 1
Step 2
红辣椒切丁,生姜切丝。再把蒜剥好,葱分别切成葱白和葱花。再准备好辣酱、生抽和料酒
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
锅里倒入料酒
Step 7
再加入生抽和糖,翻炒均匀
Step 8
炒至花蛤差不多都张嘴了,就可以起锅了
Step 9
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