时间:2017-12-07 17:46:21 来源:企鹅宝宝作者:米糕点击:
宝爸妈们都知道,小米的营养价值很高,就是味道比较淡,想让挑食的宝宝乖乖吃掉,还是需要一点小技巧的哦。
企鹅妈今天要用最常见的小米和紫薯进行搭配,教大家做一份美味的紫薯米糕,小小的搭配不但能让小米的口感变得更好,营养也变得更丰富了呢!
紫薯:纤维素含量高,能促进肠胃蠕动。还富含硒元素、花青素和蛋白质,包括18种氨基酸,很容易被宝宝消化吸收。
小米中的维生素B1可达大米的几倍,无机盐含量也高于大米,还含有大量的维生素E、膳食纤维、铁。
大米:20克
小米:20克
紫薯:100克
淀粉:20克
❥将大米和小米分别浸泡30分钟。
❥泡好后的米倒入锅中,加入3倍米量的水,小火熬约20分钟。
❥调好水淀粉,倒入米粥中,搅拌均匀。(调好后的水淀粉要立即使用,不然会有沉淀。)
❥将碗口盖上保鲜膜,放入蒸笼中,水开后,调成小火再蒸10分钟即可。
❥蒸熟的米糕取出放置不烫手后,将碗倒扣,轻拍底部就可以脱模啦。
❥米糕切成长条,这道美味的紫薯米糕就完成啦,这样蒸出来的米糕口感细腻,甜甜软软的,特别好吃。学到了就快动手给孩子做一份吧!
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