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五花肉这样做，肥而不腻，一口气吃三碗饭！

时间：2018-07-15 22:22:41 来源：太原美食作者：东坡肉点击：

东坡肉是很多人的最爱。这道江南名菜色泽鲜亮，香甜可口。最重要的是，做起来也并不复杂。

「 东坡肉 」

今天，六哥就来做一道东坡肉，春节回家想露上一手厨艺的就一起学起来吧。

各家的东坡肉做法略有不同，有些要煎，有些则要炖煮。美喵觉得，其实做菜，不必纠结做法是否正宗，只要做出来的菜肴健康美味就好啦。

最重要的是，做菜时的那一份认真，和努力为爱的人送上美味的心意，这些都会让简单的菜肴变得更珍贵。

五花肉：500克

莲藕：100克

生姜：30克

葱：5克

冰糖：50克

生抽：50ml

老抽：15ml

绍兴黄酒：100ml

步 骤

/ 第 一 步 /

五花肉煮至断生后捞出，均匀切块。姜和莲藕切片，葱切成段。

/ 第 二 步 /

在砂锅底部依次码好一层姜片、一层葱段、一层藕片，再将切好的五花肉皮朝下整齐码在上面。

/ 第 三 步 /

加入15ml老抽、50ml生抽，再淋上100ml绍兴黄酒，放入冰糖，盖上盖子。

/ 第 三 步 /

将砂锅放入大蒸锅，隔水蒸两个小时。蒸好后，将肉翻面至肉皮朝上。

/ 第 四 步 /

盖上盖子再蒸30分钟即可出锅。色泽红亮，香而不腻。像亲情一样，历久弥香。

- End -

来源丨朱莉的美味厨房

男子为了吃方便面，用2只八爪鱼5只大虾1大碗海虹当配菜，太壕了

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