时间:2017-12-08 09:22:07 来源:薛媛的厨房作者:土耳其点击:
土耳其土耳其是一个非常重视美食的国家。名列国际三大著名美食国家之一,传统的主食除了面包,还有羊肉、葡萄酒、点心……不过,土耳其的点心对怕胖或是怕甜食的人来说,有些甜,会略微踌躇不前。尽管如此,土耳其仍是葡萄酒圣产地和生果王国。四季分明为土耳其的生果种类,酝酿了天然丰富的美食王国。
我国我国成为烹饪王国的主要原因不是形形色色菜肴的姓名,而是“味”。“一菜一格”,“百菜百味 ”,是我国菜肴的最大特色,也是成为烹饪王国的根本原因之一。法国法国菜最主要特征是对复合味调料(沙司sauce)的制造极端考究,选料非常新鲜,甚至有许多菜是 生吃的。常用的烹调办法有烤、炸、氽、煎、烩、焖等,菜肴侧重肥 、浓、酥、烂,口味以咸、甜、酒香为主。肉菜中总伴有多种蔬菜配 伍。
法国最著名的美食极品是鹅肝酱,它与黑菌(松露菌)、黑鱼子酱称为食物三宝。法国人用膳时喝酒也非常考究,吃哪种菜配哪种酒。最上标准 的是吃哪一种菜,注定要用哪一家酿酒厂哪个年份酿制的哪个称号的 酒,否则就不能称为高标准了。
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