五谷杂粮| 小麦,你所不知的食疗功效,小麦这样吃对身体更好

时间:2018-07-15 21:32:26 来源:掌上微杭州sh作者:小麦点击:

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小麦味甘、凉、无毒。小麦具有养心,益肾,和健脾作用。养心神、除烦。利小便。消疱肿。止痔食疗应用治心神不宁,失眠,妇女躁,烦躁不安,精神抑郁,悲伤欲。小麦能养心安神,除烦。浮小麦能益气,除,止汗。食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。

营养价值

小麦面粉富含质、碳化合物、维生素、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除止渴的功效。小麦及由小麦制成的面粉是食用量最高的主食之一,在餐桌上占据重要地位。小麦中含有丰富的碳化合物、质,是人体量的主要来源之一,常食可补养心气,增强气力,并能调节液中的激素指数,有预防乳腺癌缓解更年期症候群的作用。由小麦制成的面粉味甘,温,有养肠胃、养气、补不足效果,常食可使人肌结实。

因品种和环境条件不同营养成分的差别较大。从质的含量看,生长在大陆干旱气候区的麦粒质硬而透明,含质较高,达14~20%,面筋强而有弹适宜烤面;生于潮湿条件下的麦粒含质8~10%,麦粒软,面筋差,可见地理气候对产物形成过程影响是十分重要的。

小麦的用功能主要有4种:养心,益肾,和健脾。另外还有4大用途:除烦,止。利尿,润。面和点心尤其是全麦面是抗忧郁食物,对缓解精神压力紧张等有一定的功效进食全麦食品,可以降低液循环中的雌激素的含量.从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女,食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。小麦粉(面粉)有嫩肤、除皱、祛斑功效。小麦中的不可溶膳食纤维可以预防便秘癌症。面粉除供人类食用外,仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等,加工后副产品均为牲畜的优质饲料。

小麦的保健作用

1.解饿,增气力。小麦及面粉中含有丰富的碳化合物和质,并且易消化,能缓解饿,增强体力。

2.防癌抗癌。小麦及面粉可以调节液中的雌激素,进而预防乳腺癌,而其养肠胃,健肝特点,有助于大肠癌的预防

3.宁心安神,除烦。小麦有补心养气,除,止烦渴的作用,有更年期症候群症状适当多食。甘麦大枣就是一个有名的治疗妇人藏食疗方。

4.缓解便秘。小麦含有丰富的膳食纤维维生素B群,适当食用,可刺激肠胃蠕动,缓解便秘

食用方法

小麦既可以与其他粗粮搭配,也可以磨成面粉,制作成多种面点食用,但由于小麦中碳化合物、质含量丰富,尿病患者宜控制每次的摄入量。

小麦每餐食用100克左右为宜,且最好与其他食物搭配食用

小麦与大枣、山,可以养心神,止虚汗,调养脾胃

小麦粉制作面食豆浆牛奶一起,既可以解腻,还可补充质;

面食也宜于果一起果中的膳食纤维可均衡食物营养,让身体健康

小麦食疗

1、植物神经功能失调、更年期症:小麦50克、红枣6枚,甘10克,桂圆约5枚,小麦,大枣分别洗净,与桂圆同入砂锅,加适量。煎煮至小麦熟烂即可。饮食枣桂圆。一剂分早晚各服1次。

2、妇女癔症,心悸失眠:小麦50克,甘15克,红枣6枚,小麦,红枣洗净,甘用布扎,同入砂锅。加适量,煎煮至小麦熟透即可,每日1剂。连服5日。

3、脾虚腹泻:小麦面粉250克,放入锅,炒至焦,至熟。每日两次,每次25克,温送服。

4、小儿口腔炎:小麦烧存2克,冰片1克,调匀后研成细末。喷涂患儿口疮面上,每日2~3次。

5、老年人肾气衰退、前列腺肥大:小麦250克,100克,两味分别洗净,同入砂锅,加,煎服,每日1次,连服5天。

6、疖疮痈肿、乳腺炎:陈小麦面100克或者300~500克,放入锅内,文火炒至焦,用米者至成糊状,涂于患处,每日2~3次。

7、自汗、盗汗、虚汗:小麦麸100克,用锅炒至焦,与250克、精、葱末合适量,调成馅状备用,糯米粉250克,用调成面团,将麦麸馅大小的圆珠,煮食,每日1次。

不宜这样

1.生活中常将小麦加工制作成精致面粉食用,但长期食用精致面粉,有缺乏维生素危险,并易出现便秘

2.小麦不宜与枇杷同食,易出现消化不良。

3.小麦不宜与小米同食,不利于消化

推荐食谱紫薯双色馒

材料:小麦粉380g、蒸熟的紫薯泥60g、酵母6g。

做法

1.取小麦粉200g,加酵母3g,加适量,和成面团,放置温暖处静置10-30分钟。取剩下的面粉和酵母,加蒸熟的紫薯泥,和成紫色面团。

2.两种面团发酵后,分别揉成团,擀成长方形面片。面片上刷,铺上紫色面片,并将两种面片紧紧卷起,用刀切成面坯。

3.面坯放在蒸架、蒸笼布或上,盖上盖子,醒20-30分钟,放入锅中蒸20分钟后取出即可。

小叮咛:

小麦粉有养肠胃、养气、补不足作用紫薯有抗氧化、刺激胃肠蠕动的作用,两者搭配营养均衡,可养脾胃、抗氧化。

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