时间:2018-07-15 20:51:16 来源:健康美食作者:鸡翅点击:
烤鸡,不管是整只的烤鸡,还是分开的那种。比如,烤鸡翅、烤鸡腿等等,我想真的是没人不喜欢吃的。作为现在生活中很常见的小吃品种,不管在城市的何处都能买到吃到。大人孩子都是喜欢吃的,不喜欢吃的我想应该也是没有的。我家也是如此,有一个酷爱吃这些食物的小朋友。偶尔会在外面吃一点,但更多的时候我都是在家自己做给他吃。一来,自己在家做洗的干净,弄得也卫生一点,吃的就更放心一些。二来就是,自己做真的可以省很多,比在外面吃真的便宜很多呢!作为一名爱好厨房的妈妈来说,不会放过任何自己可以动手做美食的机会!
一般我选择做烤鸡翅的食材都是选择鸡翅中,因为鸡翅中的鸡肉量多也嫩一些,而且吃的时候也很好啃一些。我试过自己调制作料腌制鸡翅,但是总是感觉并不是那么好吃。所以在佐料上都是买成品的新奥尔良烤翅腌料,牌子就不说了哈。
鸡翅富含脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
3、倒入腌料,用手将每个鸡翅裹上腌制,再分别给每个鸡翅按摩2分钟。盖上盖子,放入冰箱冷藏。
4、烤箱,上下火,180度烘烤即可。
烹饪小提示;
2、鸡翅中上也可以划开,方便入味,一般腌制4-6小时即可。像我这样没有划开腌制的,最好12小时以上
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