米饭如何能炒的粒粒分明?

时间:2018-07-15 10:07:39 来源:光明网作者:首页点击:

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如何能炒的粒粒分明?加点它比多加更好还不腻!超简单

炒米怎么才能跟店一样粒粒分明、有嚼劲呢?诀窍在这里!剩米怎么办?那还用说,当然是第二天做炒米了。因此,炒米应该是最接地气、最家常不过的一道美食了,几乎家家户户都应该做过。炒、炒、海鲜炒,各有各的做法

但是,如何做到炒出的米店一样粒粒分明、有嚼劲呢?除了蒸米的时候蒸的硬点之外,还有人说多放,在这里,小编想告诉大家——除了以上两点,还有一点是大家都不清楚的,那就是加入米酒

下面就将小编的做法教给大家,请大家仔细看

食材准备胡萝卜、火肠、、葱、剩米、米酒、、味精、鸡精、食用

做法胡萝卜、火肠切丁备用,大葱切斜刀

打散备用(放入少许米酒更出味),锅烧锅凉)用铲子把米彻底捣散,弄的越散,炒出的米越松散。(这仅仅是炒之前的一步)

锅凉,炒熟盛出。另倒,先倒入胡萝卜丁翻炒,再倒入火丁、葱翻炒,放入,味精、鸡精,再倒入米和炒熟的充分翻炒均匀、出锅前加入适量的米酒,保证让你的米更加的粒粒分明,松散,翻炒均匀后出锅装盘

小贴士:加入米酒的主要作用就是用它代替了的腻味,还解决的蒸发问题

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