时间:2018-07-15 09:52:53 来源:cooking美食菜谱作者:薏米点击:
苦瓜具有清热消暑、养血益气的功效,加上薏米的促进新陈代谢和减少胃肠负担效果,配合猪骨的促进骨骼生长益处,在夏季不失为一道美味的消暑靓汤。
需要材料-
猪腿骨600g
薏米150g
苦瓜150g
步骤-
所需食材
泡发2小时
大火煮沸
加入少许姜片和2茶匙料酒
大火煮沸
捞出漂浮泡沫
捞出猪腿骨备用
猪腿骨和泡发好的薏米放一起
大火煮沸
转小火炖2小时
加入150g苦瓜块
小火炖20分钟
成品
薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,薏米味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。
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