时间:2018-07-15 09:52:54 来源:美食大家谈作者:铜锣点击:
或许很多朋友第一次听说铜锣烧还是来自于动漫哆啦A梦之中,每次看到好吃的铜锣烧,哆啦A梦就爱不释口。其实铜锣烧也是一种日本传统糕点,由于外观是两片金黄色的饼叠加起来,又被很多人称为黄金饼,其口感软绵,香甜可口,深受大人和小孩们的喜欢。这样好吃的糕点是不是做起来很麻烦呢?其实做法很简单,在家就能自己做出来。
这款糕点比较麻烦的其实不是做法,而是材料有些多,不过都是家中常见的食材,只要细心制作其实都能做的好看又好吃。
主要食材为低筋粉、鸡蛋、白砂糖、蜂蜜,其他材料就是淡奶油、红豆沙、食盐和小苏打。
第一步:首先拿出一个鸡蛋,将其打碎到碗中,加入白砂糖和蜂蜜搅拌均匀后成糊即可。
温馨提示:蜂蜜是为了增加甜味的,但是不易使用过多,取一小勺即可,毕竟太多了味道会很重,吃起来很甜腻。
第二步:选取适量低筋粉倒入到一个小盆中,然后加入小苏打和食盐,搅拌均匀,随后要过一遍筛子。
第三步:将鸡蛋糊倒入刚刚混合好的面粉中,搅拌的同时要加入适量的清水形成面糊状,然后放置到一边,静置半小时。
第四步:准备好一个平底锅,然后锅底滴入少许食用油,这个时候晃动一下平底锅,将食用油铺满锅底。随后等到油热后,用勺子将面糊倒入锅底,面糊自然会摊成一个圆饼状,此刻改为小火将饼的两面就剪成金黄色,即可取出自然放凉。
温馨提示:一般面糊受热后会出现小气泡,气泡破了后,就可以将饼翻面了,如果翻得太晚可能会糊。
第五步:准备好红豆沙,在其中加入少量淡奶油,搅拌均匀后将豆沙抹在其中一个饼面上,拿出另一个饼合上,这样一个金黄的铜锣烧就做好了。
以上就是铜锣烧的见到做法,喜欢的朋友可以有空的时候尝试一下。当然如果你有创意,还可以在铜锣烧上画出自己心爱的图案来,利用做蛋糕常用的裱花袋作为画笔,然后将热巧克力当做画笔的颜料,涂在铜锣烧的表面就可以了,一定能发挥出你的想象力。
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