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教你在家自制香甜的牛奶布丁，Q弹爽滑，清新可口，做法简单，可以试试看！

时间：2018-07-15 01:42:51 来源：李davidlee的生活记录作者：布丁点击：

布丁可以说是大家从小的时候就开始吃的一种甜食，直到现在应该还有不少朋友平时走进超市的时候，随手还会买一份布丁来吃，毕竟Q弹爽滑的口感，让人吃了还想吃。而且现在正是炎炎夏日，能够吃上从冰箱中拿出的清凉布丁，吃下一口，一定会感到非常清爽。

说了这些是不是有些朋友也想自己亲自尝试做些布丁了，那么今天就来讲解一下，最简单的牛奶布丁是如何制作的，方法不仅简单而且制作过程只需5分钟，省时又省力。

牛奶布丁的食材使用的都非常简单，只用到了牛奶、水果、吉利丁粉、香草精（可以不用）和白砂糖这四种材料，就能基本制作出今天要做的牛奶布丁了。

温馨讲解：很多人可能第一次听到吉利丁粉和香草精，感觉很陌生。其实吉利丁粉是一种食用明胶，提炼自动物的骨头，主要是起到固化的作用，而香草精就是为了给布丁增加一些香味，其实烘焙面包的时候也经常会使用到它。所以这两种材料都很常见，不少超市和网上都有卖，价格也都不贵。最关键的一点，对于这两种材料而言，如果大家以后想要制作果冻，其实也是可以用到的。

第一步：首先将买回来的水果清洗干净，然后切成小丁，然后放置于一旁备用。

第二步：首先准备好一个小奶锅，加入100毫升的清水和5~10克的吉利丁粉，小火加热1分钟左右即可，加热的同时要不断搅拌，让吉利丁粉充分融化，最后还要加入白砂糖和少许香草精，充分搅拌几下。

第三步：吉利丁粉融化后，在小奶锅中加入适量的牛奶，搅拌一下就可以倒入准备好的容器内，放置于冰箱中冷藏1个小时，然后将水果丁放在布丁上，继续放入冰箱中冷藏1个小时，这样牛奶布丁就完全凝固了。想吃的时候拿出布丁，可以再浇上一些蜂蜜，吃起来香甜，而且里面有水果，吃起来也更美味。

对于自己在家制作布丁，想做成什么形状，完全可以根据自己喜好，而且主要的材料可以更换，牛奶可以换成可乐或者稀释后的果汁，而且往布丁里加入的水果也可以根据喜好进行更换，只要加入当季的新鲜水果就可以。所以在家制作布丁其实是件非常简单的事情，喜欢的朋友赶快行动起来吧！

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