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在广东，这样的美食排场你见过没有，不是蒸排骨这么简单

时间：2018-07-15 01:42:53 来源：老虎头上的兔子作者：早茶点击：

今天为大家带来的，还是属于广东的地方美食。在广东礼乐，除了常规的早茶模式，占着大半江山的还有另外一种模式，就是吃排骨。在礼乐，除了传统的早茶就剩这个最受欢迎了。在礼乐人们的口中，可以组成排比句，要么喝茶，要么吃排骨，假日的主要两种消遣方式就是这两种了。那早茶不是能吃上排骨吗，为什么会单独衍生这一种模式呢，还请听小编慢慢道来，跟你们介绍一下这种早茶模式的不同与魅力。

文/老虎头上的兔子

看到这个排场了吗，就算不吃，也觉得赏心悦目的。通常这样的画面，得手机先吃，朋友圈先知会一声，随之而来就是众多的问候，来知不同地域的疑惑和羡慕，还有来自本地人的了然和调侃。别以为是客人特意吩咐这样做的，礼乐这里的吃法就是这样，这样一小碟的吃，可以一次叫一打，就是12碟，也能一盘，20碟。怕吃不完，叫上半打也是行的，很人性化，这样是为了方便点叫，也是为了更美味。

这样小巧的早茶方式，在广东早就传开了，一直地流传下来。无论是传统的早点，还是其它地方的吃排骨，都是运用这种模式，每样浅尝，样式却很多，特别是传统的早点方式。关于广东的早茶，大家在江湖上也是听说不少了。说到这里，是否以为吃排骨那里会显得单调了一些呢！在其他地方有可能是，但在广东这里绝对是花样百出的。除了常规的排骨，你还可以选择猪肝、猪俐、粉肠、猪手等等，样式可多了。

根据你的喜好，爱怎么拼都行，只要在人家有售卖的范围内都可以。小编比较喜欢吃猪俐，特别的有嚼劲，所以一般都是半打的排骨，半打的的猪俐，也是很不错的哦！让你叫上多少的数量都行，把你的需求跟服务员说吧，尽量满足。以前的话，一般是要叫上半打或者一打，以打来做单位的。现在都是按个数来算了，吃多少就收多少。早两年的时候，还是一块半两块的一碟，现在都是两块多了。就算是这样，一坐下来的人们还是会很豪气的，给我们上一打！不够就来俩吧！

这样的早茶方式别以为只有吃肉了，早上的人们对肉的喜好不大，一般还是喜欢叫上炒粉面和其它青菜来调和的。还是那句，样式越多越好。叫上一盘的排骨猪杂，再叫上一个炒米粉和青菜，最后再来一大锅的广东老火粥或生滚粥，都是一大享受，这个早上应该是好满足了，广东人的早茶模式就是这么丰富，是否怀疑自己一直吃的是假早餐呢？

早茶可以一直吃到中午，这也是广东人们的一个常规的现象，一天可以耗在茶楼里不走也是可以的。中午的时候，把炒粉面换成米饭，一碟接一碟的排骨猪杂往饭里放。最重要是汁，拌着汁，不论男女老少，都很喜欢，那是吃了一碗再接一碗的节奏呀！想起了小时候拌汁吃饭的经历，就是那种味道！所以一不小心就成就了上图的壮举，这可以成为晒朋友圈的资本了，就问你服不服？

谁家楼下还没个特色刨冰嘞

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