瓜皮豆渣鸡蛋饼,用“废料”做出来的美食!

时间:2018-07-15 00:26:44 来源:美食菜谱之家作者:西瓜皮点击:

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用打豆浆滤出的豆腐渣与西瓜皮、组合煎制豆腐渣、西瓜皮都有着被扔掉的可能,但在这里变身为上好的食材豆腐渣、西瓜皮的营养价值与豆、西瓜是相比美的。

瓜皮豆渣

不要小看了这款“废弃物”做的食品美味健康呢。

西瓜皮100克/豆腐渣100克/120克

小麦粉50克/10毫升/2克

味精2克/胡椒粉3克

1、准备好所有食材豆腐用淡浸泡15分钟左右,干香菇用温泡发;

2、香菇洗净以后剁成末加入馅中,加生抽,胡椒粉和适量顺着一个方向搅拌均匀;

3、豆腐切方块,用挖圆勺子挖去中间的豆腐,填入馅料,用勺子压一下防止散开,馅跟豆腐持平即可;

4、锅内烧,6成温下入填好馅的豆腐,先煎馅一面,煎至定型后再翻面将底部煎至微

5、将煎好的豆腐整齐的码入砂锅内,另起锅爆香葱蒜末,加入蚝适量的清烧开;

6、烧开的汁倒入砂锅中,小火煲10分钟左右,淋入淀粉,撒上葱末即可。

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