炎炎夏日,吃这个菜也是超级过瘾,做了一大盆还没够吃的

时间:2018-07-14 23:56:20 来源:风轻云淡的心境作者:郫县点击:

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儿子好久没片了,今天中午又馋的不行了,就着家里现有的材料做的,大天的在厨房忙活了半天,端上餐桌看着儿子老公的那个过瘾呀,儿子说这次做的真好,比店的好多了,听到儿子的赞美心里美滋滋的。

片冬天的暖和和的过瘾,夏天的一身汗也很过瘾,各个季节有各个季节的滋味。

材料:猪冬瓜木耳,葱姜蒜,郫县豆瓣酱,生抽,料酒,淀粉,胡椒粉,食用椒粉。

做法

1,猪切成薄片,拿一个碗加一点点,生抽适量,料酒适量一点,胡椒粉,淀粉,一个,一点搅拌好倒入猪片里抓匀腌一会儿。

2,冬瓜切薄片和洗好依次煮三分钟熟后捞出,木耳泡发煮三分钟,葱切,姜切丝,蒜切末(蒜多切一点),备用。

3,煮好的冬瓜铺在碗底。

4,起锅倒一点食用,放入郫县豆瓣酱,小火炒,直至炒出红

5,炒好豆瓣酱后加入一大碗,烧开后用筷子滑入腌好的片,用筷子搅动把搅散开。

6,然后放入木耳烧开。

7,烧开后端起锅倒入铺好的大碗里,撒上椒粉和蒜末。

8,另起锅烧(这次要多一点),烧到后倒入椒粉和蒜末上炝出香味,撒上香末即可。

9,成品完成。

注明:调腌料时一定加一点凉会更嫩。

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