时间:2018-07-14 20:28:02 来源:容0715作者:泡菜点击:
泡菜应该都是很多家庭必不可少的一样东西之一,不管是夏天用来下稀饭还是用来炒肉都是非常好吃的一种食物,接下来我来教大家如何腌制泡菜,再也可以不用去外面买了。
第一步,我们首先要准备一个泡菜坛子,一定要密封性好的坛子,还要进行跟坛子做消毒处理,可以用白酒来消毒,洗干净后把水分控干。
泡菜坛子
第二步,准备泡菜的原材料:白萝卜、圆包菜、豇豆、芹菜、胡萝卜、黄瓜、小米椒、大蒜、姜。
1、把胡萝卜和白萝卜削皮,去头去尾,切成条状,切成一厘米左右就可以了
2、黄瓜切成条状
黄瓜切条
3、芹菜去根去叶,然后切成一段一段的
芹菜切段
5、豇豆去头去尾,盘在坛底
豇豆去头去尾
第三步,弄泡菜水,先加水,一公斤水兑入80克盐,盐要用泡菜专用盐或者是粗盐也可以,加入适量冰糖、四片香叶、少量花椒、两片干辣椒、少量白酒、白酒可用来消毒杀菌,然后用小火把锅里的冰糖和盐融化在水里,在加入几瓣大蒜,大蒜可以使泡菜水更香,然后将水完全冷却后在使用。
第四步,把晾干的泡菜放入坛子里,先放不容易熟的蔬菜:豇豆卷成圆形放入坛底、再放胡萝卜、白萝卜、小米椒、芹菜、圆包菜、在放一点小米椒在上面,可以再放几瓣大蒜,再加泡菜水之前要放入一点野山椒的水或者以前泡菜的母水,可以用来提味到,最后在碗口加入一点水密封。
腌制泡菜
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告