家常菜,简单操作!隔着屏幕都能流口水!

时间:2018-07-14 19:50:10 来源:美食圈作者:豆腐点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

蒜香胡萝卜土豆条

材料:土豆2个、胡萝卜1根、蒜瓣1个、小葱3颗、1勺、鸡精1勺、孜然粉1勺、生抽1勺

做法

1、胡萝卜1根,削皮洗净,用波浪刀切成细条;土豆2个,削皮洗净,用波浪刀切成细条备用

2、蒜1个,剥皮清洗干净切成末备用;葱清洗干净,葱、葱叶切成末,分开放

3、锅里烧,倒入土豆条和胡萝卜煮至8成熟

4、然后捞出来放在凉里过几遍凉,要炒的时候再捞起来沥干

5、锅里倒入后放入蒜末、葱爆香

6、再倒入沥干分的胡萝卜土豆条,大火翻炒2、3分钟左右,待胡萝卜土豆条熟透后放入生抽1匙、1匙、葱末翻炒均匀

7、起锅前加入适量的鸡精和孜然粉翻炒均匀即可

材料:鸡1只、山2根、姜片适量、枸杞适量胡椒适量、小葱适量适量

做法

1、鸡切成块, 棍山切成滚刀块,准备好姜片

2、锅中放少许, 将鸡块和姜片放入

3、翻炒鸡块, 直至鸡块变色, 鸡收紧鸡皮微微焦

4、将炒好的鸡块放入炖锅中;再加入适量;放入棍山

5、加盖, 小火炖2个小时,最后加入胡椒粉等调味

末四季豆丝煲

材料:四季豆300克、50克、蒜2瓣、豆瓣酱1匙、蚝适量适量适量

做法

1、先把切碎剁成末放抓腌

2、四季豆洗净后两抽掉筋切成丝片

3、蒜切碎剁成蓉

4、砂煲烧改小火放爆香豆瓣酱,调中火放入末炒散,炒到末表面断生

5、放入四季豆盖上盖子焖烧2分钟翻搅一下继续焖烧3分钟

6、直到四季豆变软后,加和蚝调味,撒上蒜蓉拌匀上桌

豆腐

材料: 豆腐 香葱 料酒 淀粉

做法

1、豆腐洗净,把表层的老皮去掉,可使豆腐口感更嫩

2、切豆腐时可反着切,防止豆腐粘在刀上。(右拿刀,从左往右切;左拿刀,从右往左切)

3、豆腐切均匀小丁,锅中放,加少量、料酒,烧开

4、下豆腐焯一下,时间不可太长,可去除豆腥味

5、另起一锅,倒入适量,放入豆腐翻炒,加适量调味,加适量淀粉勾芡(可保持豆腐细嫩的口感),翻炒几下,即可盛出备用

6、打散成液,可加适量,使炒出来更嫩

7、打散成液,可加适量,使炒出来更嫩

8、液中加入处理好的豆腐,充分拌匀,豆腐裹均匀

9、香葱切末、火切丁,锅中放,倒入豆腐液翻炒,加少许料酒可除去腥味

10、再翻炒过程中,要推着炒,避免豆腐炒碎

11、等豆腐出锅时,可加入少量火丁翻炒,中和味道,关火出锅盛盘,撒少许香葱

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告