一颗鸡蛋骗了我们20年,原来还可以这样吃!软血管、养心神,营养翻倍

时间:2018-07-14 19:40:09 来源:广东美食菜谱作者:鸡蛋点击:

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营养学界,一直有“全营养食品”的美称,甚至有杂志为戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。

都知道营养多,但关于的这些学问,你真的不一定知道。

一颗加上它

管,养心神…营养翻倍

+番茄:软化管绝配

遇上西红柿,是营养绝配。二者结合,能够良好地“去粗取精”。

● 首先,多了胆固醇容易升高,而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化管,起到保护管的作用

● 其次,西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素,与同炒,就是植物动物的完美结合;

● 最后,西红柿中含有胡萝卜素,中含有核素,两种营养物质相融合,可以起到明目作用

营养专家认为这道基本适合任何人群,尤其是因体虚、年老而感到眼睛的人和贫亏的人。

做法

第一,要放炒,最好是放橄榄

第二,要番茄切得稍微块儿小一点,一定把它炒出泥来,炒得有点像番茄酱一样,它就起沙了起蓉了,这个时候番茄红素的吸收率最好;

第三,不要放味精。 因为味精的成分是谷氨酸,而中有谷氨酸。其实相当于天然的加了味精了,如果中再放味精,会破坏原有的味道。

注意:通常用两个,配两个西红柿。和西红柿的比例很重要,如果西红柿少了,炒起来可能味道不足腻干涩。而西红柿多了又太酸,太多,也不好

+苦瓜保护、清解毒

苦瓜虽苦,但浑身是宝,看看下面就知道:

● 其一,苦瓜具有清消暑、养益气、补肾健脾、滋肝明目功效

● 其二,苦瓜的维C含量很高,在中仅次于椒。具有保护作用

● 其三,苦瓜量超低,其中的苦瓜素被誉为“脂肪杀”能使摄取脂肪和多减少。

苦瓜的结合,的醇香可以中和苦瓜的部分苦涩,能让这道美味苦瓜,完成营养的双重吸收,还具有清解毒、增进食欲、助消化作用

+洋葱:三高患者最好的家常

营养价值就不说了,我们来看看洋葱的:

● 洋葱具有发散风寒、杀菌的作用

● 洋葱营养丰富,且气味辛,能增进食欲,促进消化

● 洋葱所含的微量元素是一种很强的抗氧化剂,具有抗衰老功效

● 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的食物,经常食用对高压,高脂和心脑管病人都有保健作用

所以说,高压、高脂和心脑管病人经常食用洋葱炒,具有保健作用,能增进食欲,促进消化提高人体对维生素C和维生素E的吸收率。

但有肾病、胆固醇过高的要人忌食,胃病患者少食。

+土豆:健脑绝配

和土豆都是健脑食品中含有优质和脂肪,土豆则可补充化合物、维生素和矿物质。

德国人推崇的"土豆加"就是这种生物价值很高的食品

这种比较新鲜,大家可以试试哦,炒的时候最好把土豆切成丝容易熟一些。

+胡萝卜保护视力绝配

中的两种抗氧化物质“叶素和玉米素”,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年内障的风险

胡萝卜能提供丰富的维生素A,可促进机体正常生长繁殖,维持上皮组织,防止呼吸感染与保持视力正常、防治夜盲症和眼症等功能。

胡萝卜结合,能给机体提供丰富的营养元素,而且是保护视力的绝配。

还有菠西瓜皮炒、蒜苔炒等……简直大开眼界,不愧是“百搭王”。

关于的3个误区

一颗骗了我们20年

天天,这些误区您一定要知道:

误 区 一农家更有营养

,也就是散养鸡下的,一般被我们认为更加营养、绿色或者更加好,也更加安全;而饲养(洋)总和“人工饲养”、“食用饲料”挂钩,被认为是人造的、不安全的。

实际上,土、洋主要营养成分,整体上是没有显著差别的。不过,真正的土鸡因为生长期一般达到几个月,甚至几年,它们的质会更劲道、下的起来也会更有韧

误 区 二常导致胆固醇偏高

中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪顺拉变得极细,顺利通过管壁而被细胞充分利用,从而减少液中的胆固醇。

而且中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入液中进而合成乙酞胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力,不会导致胆固醇升高。

误 区 三不宜和豆浆一起

一部分人认为:豆浆中的胰酶抑制分子,与中的粘液相结合,会影响营养成分吸收

但是科学家告诉我们:豆浆在加之后其胰酶就已经失活了,所以豆浆是可以一起的。

千万别再小看这一颗,它可是价格便宜、又烹饪简单营养佳品!

学会正确搭配法,就能帮您软化管、保护保护视力……您平时都对了吗?发给家人朋友看看,大家都用得到!

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