芸香科植物——橘子

时间:2018-07-14 17:26:53 来源:风的景色很美作者:橘子点击:

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橘子是多年生芸香科植物的果实,中国也是橘树的主要发源地之一。中国古人食用橘子,并且将野生橘树进行人工栽培,历史悠久。橘子有好几种品种,但是常见的还是椪柑,它的果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成。橘子属带作物,主要种植于中国南方,橘子色彩鲜艳、酸甜可口,是冬季常见的美味佳果。橘子富含丰富的维生素c,对人体有着很大的好处。在中医里认为橘子是温食物,易上火,所以不能多

植物学史

橘子原产地中国,主要产自长江中下游和长江以南地区。数千年的栽培历史肯定不能说清楚具体位置。经阿拉伯人传遍欧亚大陆,橘子至今在荷兰和德国都还被称为“中国苹果”。中国是橘子果的重要原产地之一,柑橘资源丰富,优良品种繁多,有4000多年的栽培历史。据考证,直到公元1471年,橘、柑、橙等 柑橘类果树才从中国传入葡萄的里斯本,公元1665年才传入美国的 佛罗里达。

形态特征

橘子树为灌木至 小乔木。分枝较多,枝扩展或略下垂,刺较少。

单身 复叶.翼叶通常狭窄, 或仅有痕迹,叶片披针形。椭圆形或阔卵形,大小变异较大。顶端常有凹口,中脉由基部至凹口附近成叉状分枝,叶缘至少上半段通常有钝或圆裂齿,很少全缘。

橘子

单生或2-3朵簇生,曹不规则5-3浅裂,瓣通常长1.5厘米以内,雄蕊20-25枚,柱细长,柱状。柑橘是混合,萌发后具有枝、叶和等器官,有单序两种:红桔、温州蜜柑等为单,甜橙、柠檬葡萄柚等除单外还有序,柚以序为主。柑橘通常需授粉受精后才结果,但温州蜜柑、脐橙等不受精也能结果,此为单结果,也称单结实。

果形种种,通常 扁圆形至近圆球形,果皮甚薄而光滑,或厚而粗糙,淡色、朱红色或深红色,甚易或稍易剥离, 橘络甚多或较少,呈网状,易分离,通常柔嫩,中心柱大而常空.稀充实,飘囊7-14瓣。稀较多。囊壁薄或略厚, 柔嫩或颇韧,汁胞通常纺锤形,短而膨大,稀细长,果酸或甜,或有苦味,或另有特异气味,种子或多或少数,稀无。通常卵形,顶部狭尖,基部浑圆,子叶深绿、淡绿或间有近于乳色,合点紫色,多胚,少有单胚。期4-5月,果期10-12月。

分布范围

世界柑橘主要分布在北纬35°以南的区域,喜温暖湿润,有大体增温的地域可向北推进到北纬45°。世界有135个国家生产柑橘,年产量10282.2万吨,面积10730万亩,均居百果之首,产量第一位的数巴西,2425.26万吨,第二位数美国,1633.52万吨,中国第三,1078万吨,再后是墨西哥、西班、伊朗、印度、意大利等国。

中国柑橘分布在北纬16°~37°之间,海拔最高达2600米(四川巴塘),南起海南省的 三亚市,北至陕、甘、豫,东起台湾省,西到西藏的 雅鲁藏布江河谷。但中国柑橘经济栽培区主要集中在北纬20°~33°之间,海拔700~1000米以下。产 秦岭南坡以南、伏牛山南坡诸系及大别山区南部,向东南至台湾,南至海南岛,西南至西藏东南部海拔较低地区。耐寒区位9~11。全国生产柑橘台湾省在内有19个省(市、自治区)。其中主产柑橘的有 浙江台州、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省(市、区),其次是上海、贵州、云南、江苏等省(市),陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。全国种植柑橘的县(市、区)有985个。

主要价值

橘子常与柑子一起被统称为 柑橘颜色鲜艳,酸甜可口,一般呈橘色,也有青 色或其他颜色,是人们生活中最常见的果之一,果皮可入

橘子味甘酸、温,入。主要治隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润功效。橘子营养也十分丰富,一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种酮类化合物,其中的大多数物质均是天然 抗氧化剂。

橘子中丰富的营养成分有降脂、抗动脉样硬化等作用,对于预防疾病的发生大有益处。 橘汁中含有一种名为“ 诺米林”的物质,具有抑制和杀死癌细胞的能力,对胃癌有预防作用。橘子皮呈橙红色,果呈粒状,与柚子十分相似。橘子皮薄多,汁酸甜可口 ,剥开橘子橘子就可溢出。

柑橘果实营养丰富, 色香味兼优,既可 鲜食,又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,广受消费者的青睐。据中央卫生研究分析柑橘每100克的可食部分中,含核素0.05毫克, 尼克酸0.3毫克, 抗坏酸(维生素C)16毫克,质0.9克,脂肪0.1克,12克,粗纤维0.2克,无机0.4克,26毫克,磷15毫克,0.2毫克,量221.9 焦耳。橘中的胡萝卜素( 维生素A原)含量仅次于杏,比其他果都高。柑橘还含多种维生素,此外,还含镁、硫、、氯和硅等元素

用价值

橘子可以说全身是宝,具有润、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效、皮、络、核、叶皆可入,在日常生活中发挥着重要的作用

橘子皮可以美容、除锈、除,《 本纲目》中说陈皮(橘子皮)“同补则补;同泻则泻;同升则升;同降则降。”可见在古代,人们就已经认识到橘子的用价值了。陈皮可以理气、除、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃。

橘瓤上的网状经络叫橘络,有通络化痰、顺气活功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症。橘络中的维生素P 含量高,因此可以有效防治压,老人平时多橘子对身体健康有很大好处。橘核味苦无毒,有散结、理气止功效

橘叶可以疏肝理气、消肿散毒。把橘皮的色内层去掉之后的表皮叫“橘红”,能起到理气、祛痰的效果

橘子味甘酸、温,入、胃经; 具有开胃理气,止渴润功效;治隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、咳嗽及饮酒过度。其皮、核、络、叶都是“地道材”。

橘皮入称为“陈皮”,具有理气湿、化痰止咳、 健脾和胃的功效,常用于防治胁胀疝气、乳胀、乳房结块、胃、食积、输气等症。其果核叫“橘核”,有散结、止功效, 临常用来治疗睾丸肿、乳腺炎等症。橘络,即橘瓤上的网状经络,有通络化痰、顺气活功效,常用于治疗痰滞咳嗽等症。

日本研究人员对6000多人进行调查后发现橘子的人患 冠心病、高压、 尿病、风的比率比较低。橘子含 维生素c与柠檬酸,除维生素c以外,还可摄取 膳食纤维——果胶,它可以促进 通便,并且可以降低胆固醇。橘子在烧烤过程中, 橘皮中的橘皮甙等成分可以渗透到橘子里面去。橘皮苷可以加强毛细管的韧,降压,扩张心的冠状动脉,因此可以说,橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品

具体方法是将橘子(1~2只)洗净后放在40℃~50℃的中浸泡1分钟,然后用布擦干放在丝网上,用中火烧烤至外皮微焦,冷却后将橘络、果连同果外侧的薄皮一起食用,每日3次。

美国 佛罗里达大学研究人员证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉管中的胆固醇, 有助于使动脉样硬化发生逆转。 在鲜柑橘汁中有一种抗癌活很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抵制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活成倍提高,阻止致癌物质对细胞核的损伤,保护基因的完好。

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