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还在傻傻花钱买葡萄酒？掌握几个简单小窍门，在家酿出香醇葡萄酒

时间：2018-07-14 06:20:40 来源：放心家居作者：葡萄酒点击：

普遍人都知道葡萄酒的营养价值是很高的，与此同时它还有一个功效，那就是减肥！因为葡萄酒可在4小时内全部被人体吸收，但却不会增加体重。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充营养，还能有助于减轻体重。但外面买的葡萄酒含有防腐剂等危害物质，让人感觉很不安全，那下面小编分享自己能在家酿制的方法。

用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒。把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎。但是手动捏碎葡萄十分麻烦，这时你可以用绞肉机或者压蒜器来压葡萄，速度快干净卫生。

按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶里。注意瓶子不要装太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体。同时夏天气温高，过二十一天葡萄酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天，一般二十六七天就开瓶滤渣。

葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都滤掉，这就要滤渣。大家可以用过滤网勺完成这个工作。最后留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格消毒，（最好开水烫洗后再晒干）不要把细菌带到酒里面去了哦。装酒的瓶子同样的方法处理，一定要干透不能有水。

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