时间:2018-07-13 21:46:33 来源:董峰养生作者:牛奶点击:
虽然中医认为牛奶味甘性平、有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效,可以用于久病体虚、气血不足、营养不良以及一些肠胃疾病的治疗,但是长期以来,我们中国人一直没有每天喝牛奶的习惯,直到近现代,西方流行的这种做法才传进来。
然而很快人们就发现了一个大问题,很多中国人都有乳糖不耐受症,喝了牛奶以后,会出现腹胀、腹痛、腹鸣,甚至拉肚子的现象。如果你真的有乳糖不耐受症,可以试试少量多次,每次少喝一点牛奶,一般150毫升以下牛奶大家都是可以接受的。而且,不要空腹喝牛奶,可能会减轻不耐受的症状。当然,如果你对牛奶过敏,那就真的没办法了。
之所以很多人乳糖不耐受我们还提倡大家喝牛奶,当然是因为牛奶营养丰富,对身体有好处。虽然肯定比不上母乳,但牛乳的营养也不差,既然被誉为“白色血液”,可想而知它和身体是多么和谐。
根据营养学家的研究,牛奶是我们日常食物中补钙能力最强的。每250克牛奶中,就有250毫克以上的钙,而且牛奶中还有丰富的钾和镁,可以帮助身体吸收钙。我们大家熟知的大骨头汤补钙,其实不那么靠谱,骨头汤里的钙含量微乎其微。至于虾皮含钙高倒是真的,但谁也不会把虾皮当主食吃,所以数量上达不到。
而牛奶补钙,效果是相当好的,所以正在生长发育期的儿童和需要预防骨质疏松的老人,不妨坚持喝点牛奶。除了强壮筋骨补钙以外,牛奶中丰富的营养物质,让它拥有很多食疗效果,比如,酪氨酸能促进血清素大量增长,乳清对黑色素有消除作用,铁、铜和卵磷脂能有效提高大脑的工作效率,镁能使心脏耐疲劳,锌能使伤口更快愈合,钾可以降低中风风险,维生素B2可以促进皮肤的新陈代谢并且保护视力,钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子,还可以防癌抗癌......不管男女老少,你总能找到一个理由喝牛奶。
做法:(1)准备材料:先把硬米淘洗干净,用清水浸泡15分钟。
(2)锅中加水,放入粳米,大火烧开后转小火熬煮。
(3)煮成梗米将熟时,舀起米汤盛出,加入牛奶,小火煮一会儿,放入白糖,搅拌均匀即可。
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