时间:2018-07-13 20:01:32 来源:美食E族作者:米饭点击:
焦脆锅巴饭
原料:剩饭1碗 鸡蛋、鸽蛋各1个、剁椒1茶匙 雪菜适量、盐少许 油2茶匙
4、锅中抹上一层油,放入剩饭,均匀摊开,小火慢慢煎10分钟。
6、加少许油,转动锅,让米饭充分融入蛋液;文火慢煎10分钟。
7、煎好的锅巴饭用锅铲划开,成均匀的八等份,装盘。
奶香米饼
1、蒜薹洗净切小丁,生姜去皮洗净,切末。
2、将剩米饭倒入一个大点的容器内。
3、切好的姜末和蒜薹丁倒入米饭内。
7、米饭上再盖一层保鲜膜。
9、取一个圆口的小杯子(或者小磨具),在水中把杯子口蘸湿,方便米饭脱模。
11、将压出圆形米饼的杯子移到碟子上,轻轻拍打杯子,米饼很容易就脱模了。
12、依次将所有的米饼做完,每次做之前都要蘸水的,不然米饭粘在杯口上,不容易脱模。
1、米饭中姜的用量依据自己的喜好,可多可少,不喜欢吃姜的也可以不放,放点葱花也可。
2、配菜丁,可放入各种蔬菜丁,用量不要太多,不然太松散,不容易塑形。
4、煎制的时候小火慢煎,这样煎出的米饼,外面焦脆,里面的米也热了。
原料:南瓜50克、剩米饭150克、鸡蛋1个、蒜4瓣、油2茶匙
1、蒜切细粒,备用。
3、南瓜压成泥。
4、倒入米饭中。
6、做成饼胚。
7、入锅,小火煎制至金黄即可出锅。
烤米饼
原料:剩米饭300g、食用油5ml、淀粉2g、盐2g、泡打粉1g、熟黑芝麻5g。
4、案板铺保鲜膜,将米饭团擀成大薄片。
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