时间:2018-07-13 17:01:39 来源:娟子营养工作室作者:早餐点击:
俗话说早餐要吃好,其实很多人的早餐还是比较丰盛的,有主食有蔬菜有水果还有坚果。不过早餐可不能盲目的吃好,而是要吃的健康营养,有些早餐只是口感好,却并不健康,反而会引起肥胖。
刚刚炸出来的油条香酥可口,是很多人早餐必备。油条含有大量的油脂和高脂肪,这些高脂肪消化周期较长,长期食用会增加肠胃负担,脂肪过多,容易引起肥胖。而肥胖症容易引发高血压糖尿病等慢性疾病。油条在煎炸过程中随着油炸时间的延长,煎炸油发生很多复杂的物理化学变化,油脂颜色变深,黏度增加,导热下降,并产生杂环芳胺、多环芳烃等有害物质。高温加热或油炸等,会产生一定量的反式脂肪酸。
有不少人匆忙吃点牛奶加面包,就着急去上班。一般的面包都是用白面粉做的,质地柔软细腻,容易消化吸收,膳食纤维含量极低。面包中添加的配料一般有油脂及食品添加剂。奶油是指从天然牛奶中提炼出来的油脂,奶油及人造奶油可以增大面包的体积,使制品酥松柔软、食品香气更浓及口感更好。
各种口味的果汁,果汁中含糖量挺高,而维生素含量却比新鲜的水果要少,早餐经常喝果汁,很可能会引起肥胖。喝果汁最好是自己鲜榨的,或者选择大米、小米、玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦等制作米糊,加入核桃仁,早餐喝一杯五谷迷糊,比喝一瓶购买的果汁要健康的多。
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