凉面要想劲道爽口,你得多做两步

时间:2018-07-04 15:15:39 来源:美善品生活家作者:凉面点击:

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夏季食欲不佳,凉面清凉酸开胃,是不错的选择。凉面做出来劲道爽口,不是的粘粘的,你得多做关键的两步。

1、和面 首先面和的要硬一点,半面粉加一个一共120克,再加2克5克玉米和成面团,(用小美是食材全部投入主锅,先30秒速度3到6混和,再2分钟揉成光滑面团)。面团用保鲜膜盖好醒十五分鈡。

2、用压面机或法切成细面。

3、煮熟过凉 大火煮面,面飘上来再煮三分钟差不多熟了,捞出到冰或纯净中过凉,捞起到一个蒸帘上控。这时还不能拌调料,面比较比较答答,关键步骤来了。

4、拌橄榄芝麻 控干份的面条放到揉面垫上,倒少许橄榄芝麻拌匀,凉面外表形成膜不会粘粘。

5.、用电风扇或吹风机凉风吹去表层份,这时的凉面才劲道爽口。一拿吹风机一筷子夹起拎高吹。

6、凉面夹入盘中,上面切点瓜丝、香喜欢的不放,用小碗调点生抽、、红、依个人口味可加蒜芝麻酱、、剁椒酱,倒入凉面上拌匀配一碗蕃茄,凉拌小即可食用

7、凉面多少拌多少,用不完的用保鲜袋放入冰箱可以下一顿做青炒面条,面都可以。

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