时间:2018-07-13 10:41:03 来源:美食不停歇作者:适量点击:
主料
磨菇3只、姜末20克
辅料
1. 将胡萝卜碎,姜末,葱末盐,鸡粉,黑胡椒碎,香油与五花肉糜一起搅拌均匀待用
5. 将包菜卷放入烤盘中,淋上少量的油放入烤箱里,上下火180度烤15分钟
6. 烤熟后取出,装盘配以炒熟看胡萝卜片磨菇片豌豆,淋上油醋汁即可。
红烧排骨
1.排骨斩小块,冲洗干净;(前排的肉质会更嫩)先放锅里氽一遍水,为了去除血水;
2.煮开后,用清水冲去浮沫,捞起来沥干水份;锅里热油,爆香葱姜蒜;
3.倒入排骨,煸炒;至排骨两面焦黄;
4.倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后,再倒入热开水,大概与排骨持平;(生抽:老抽比例为2:1)
6.最后至汤汁剩1/4多点,调入一点盐和白糖,鸡精,转大火收汁,即可。
青椒鸡肉丝
主料
胡萝卜20g
辅料
鸡精适量
1. 青椒去蒂去籽,洗净后,切丝备用;
2. 鸡胸肉洗净后,切丝,用适量淀粉,香油,料酒,盐抓匀后,腌制片刻;
3. 胡萝卜洗净后,切丝;
6. 调入适量生抽,翻炒均匀;
7. 放入胡萝卜丝;
8. 放入青椒丝,继续翻炒;
11. 翻炒均匀后,起锅
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