节后调节食欲的美食你选对了吗?试试这道柠檬酸辣猪脚吧!

时间:2018-03-03 16:44:05 来源:罗妹的厨房作者:猪脚点击:

导读:节后调节食欲的美食你选对了吗?试试这道柠檬酸辣猪脚吧!2018-03-03 16:34 来源:罗妹的厨房说到猪脚,很多人觉得油腻,尝过这道柠
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说到猪,很多人觉得腻,尝过这道柠檬后,会完全颠覆你的味蕾!柠檬,皮脆爽口、凉凉酸酸、的绵长、还有柠檬清香;这道柠檬,味道分明,又强烈,以酸为主,相当刺激食欲,也许是冷盘,也许是酸的调和,也许还有柠檬的诸多功劳吧!

食材清单

1000克、姜1块、椒1克,香叶2片、八角1个、果1个、料酒2勺、1勺、小米8个、大蒜10克、葱1根、2勺、2勺、生抽2勺、老干妈2勺、豆瓣酱半勺、鸡精半勺、柠檬2个。

1、猪1000克,买的时候让别人帮忙烧好处理(拿回来还需要自己再清洗干净哦)

2、用刀把猪剁成两块。

3、准备姜片、果1个、八角1个、香叶2片、椒1克。

4、猪放入高压锅中,添加适量、倒入姜片、果、八角、香叶、椒,添加1勺、2勺料酒。

5、盖上高压锅盖,放置电磁炉上烧煮、待高压锅上气后煮20分钟即可关火。

6、煮熟的猪筷子能轻轻戳通就可以了。

7、猪用清冲去多余脂、放入提前准备好的冰中浸泡10分钟。

8、用刀切小块,沥干分待用。

9、葱、小米切成段、大蒜剁碎放入盘中。

10、添加2勺、2勺、2勺生抽、半勺豆瓣酱、2勺老干妈、半勺鸡精、2个柠檬取汁滴入盘中与猪搅拌均匀,静置10分钟,一道酸爽开胃柠檬完成!

11、成品

小贴士

1、凉拌过程添加了、豆瓣酱、老干妈比较咸、可以根据自己口味进行调整调料

2、柠檬椒要放足够,猪才会酸清爽

3、冰需要提前放入冰箱冷冻好。

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