最受欢迎的4道家常菜,好吃又下饭,待客倍有面!

时间:2018-07-13 06:42:11 来源:我家有个大厨作者:花菜点击:

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家家户户都的4道家常,看着好有食欲有没有?赶来看看吧,学会好给家人露一一定很有面子

家常红烧

做法步骤

1、五洗去,切块,凉中加入适量的料酒,切好的五放进里浸泡10分钟。

2、锅中烧开适量,将浸泡好的五放入中煮变色,捞出洗净沥干待用。

3、锅烧,不放,放入煮好的五块,中火煸,5—6分钟就能把里的逼出(这样起来不腻),盛出五待用。

4、煸出来的盛出一些,锅里留少许,放入冰煮化,待冰颜色变深时,倒入煸炒过的五块,翻炒均匀。

5、加入料酒、生抽、老抽炒匀。放入姜、葱、八角、桂皮、山楂炒匀,加入,没过红烧,开始炖了。

6,加盖转小火,保持面微开,炖50—60分钟,中间注意观察,不要把烧干了。当烧软,开盖,加调味(依个人口味添加,喜甜者不加也可以)转大火烧,当收浓变粘稠时即可。

干锅做法

做法步骤

1,五切片,洗净切开小朵,然后焯捞出备用,椒切长段,大蒜切片。

2,锅凉三成,放入五焙出

3,炒好后,加入红干椒和大蒜片翻炒。

4,加入,青椒翻炒,由于焯过,所以炒的时间不易过长。待边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色,一点适量和味精,出锅即可。

香葱炒做法

做法步骤

1,准备材料

2,葱成葱就打散之后搅和搅和,先不要放葱,搅和的时候记得用力,不能不用力

3,搅和好了之后就撒入葱,看个人口味。然后再加点和鸡精。

4,锅里加适量。七分,加入已经搅和好葱(做中国呢最要紧的是控制火候,所谓火候呢就是该用大火的时候用大火,该用小火的时候用小火)锅了,就直接转中小火。

5,葱完成!

家常土豆丝

做法步骤

1,土豆切丝,冷多冲洗几遍,把表面的淀粉洗掉防止土豆炒时软化,青椒切丝、姜蒜切细、干椒切小段。

2,干椒放入后马上加入土豆丝,马上加土豆的原因是干容易糊。也可将干椒和土豆丝一同加入。

3,加、青椒丝翻炒均匀。

4,起锅之前加香、鸡精调味,混合均匀即可出锅。

今天的品就教到这里了,是不是简单美味呢,相信每家餐桌上都有这几道吧,喜欢记得关注哦!

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