当前位置：首页 > 生活 > 食谱

虽然我染发烫头长虫，但是我知道我是颗好杨梅

时间：2018-07-12 19:21:11 来源：术康作者：虫子点击：

part1

荔枝：杨梅先森，我们分手吧？

杨梅：为什么？

荔枝：我妈说染发的都不是好人

杨梅；荔枝妹妹，请你相信我，我真的没有找tony老师染发啊～～

坚谷妞默默心疼杨梅先森3秒～

网上有人说，买到家的杨梅拿水一泡，水是红的或者黑的，就断言杨梅是染过色的。

除了白色杨梅品种以外的杨梅，都富含水溶性的花青素，只要杨梅熟到一定程度，汁液就很容易流出的，把水染成红色，不足为奇。

花青素(anthocyanidins),又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷(anthocyains)水解而得的有颜色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。

而黑色素通常不是水溶性的，真要是额外染了黑色的杨梅，反而应该泡完剩一碗清水。

坚谷妞教您如何选择杨梅：

查颜：杨梅表面的果肉颗粒饱满，软硬适中，一般说来，果肉表面为圆刺的杨梅较甜。

观色：自然生长的杨梅，受到日照的影响，光照面与阴暗面颜色不尽相同。因此，选择表面干燥，颜色是深红色的，色泽不一的杨梅；不要选购过红或过黑的杨梅。

闻香：除了看个头看颜色，还要闻一闻，新鲜的杨梅闻起来都有股清甜的香味，如果杨梅闻起来有一股淡淡的酒精味，则说明杨梅可能存放时间过长，不要购买。

part2

西瓜：老兄，我被绿了~

南瓜：老弟怎么了呀？你这不才和杨梅小姐结婚呀。

西瓜：她泡个澡就生了好多孩子，关键是，都是虫子不是西瓜。

南瓜：……

坚谷妞再次默默心疼杨梅3s。

每年夏天都在传言杨梅有虫，白白的肉肉的蠕动的。

杨梅里的确可能泡出小虫，这些小虫就是水果中通常会出现的果蝇幼虫，实在不必惊慌，因为这种虫子含糖量较高的水果里都可能有。除了杨梅，樱桃、芒果、蓝莓、西瓜等，都发现过果蝇的幼虫……

杨梅的食用部分其实是它外果皮的衍生物——外果皮外层细胞柱状凸起形成的红褐色多汁组织。果蝇平时以蜂蜜、果实等为食。在它繁殖的季节，它会被杨梅散发出来的气味所吸引，杨梅可食部分已经是果实的最外层，外面没有果皮可以起到保护作用。因此，虫子可以轻易在杨梅表面上产卵，它的卵孵化变成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。

另一方面，某种意义上说，泡出虫子的杨梅至少可以证明一点：上市的杨梅农药的使用量肯定没有超标或没有使用农药。

坚谷妞小贴士

购买杨梅后，应及时将杨梅放到较高浓度的盐水中浸泡5~10分钟，而不应先放置冰箱内，“因为低温会导致虫子死亡，而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。”嘻嘻～

你有多久没试过“榄角送粥”了？还记得这种味道吗？

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章